雪耳沙虫猪骨汤

最近广州天气寒冷、多雨潮湿，我的湿热毛病又出现了，正好家里有雪耳和沙虫，于是煲汤全家去湿。
原料：猪骨、沙虫干、银耳、红萝卜、芡实、薏米、红枣、枸杞、陈皮、姜片
功效:银耳解毒、补气、滋补、润肠；
        沙虫治湿、滋阴降火、清肺补虚。
做法：1、银耳泡发，去掉中间蒂部深黄色的杂质
          2、沙虫泡软后小心一条条洗干净，要多洗几次，市面上的大多干品白色细沙很多
          3、猪骨出水过冷河
          4、猪骨、芡实、薏米、红萝卜、陈皮、姜片放马蹄煲内，加水，大火烧开，小火一个钟。
          5、加入沙虫、雪耳、枸杞、红枣，再煲一个钟，加盐。   

乖乖熊 发表于 2016-2-4 09:49
美味，不得不赞一个！

多谢夸奖，想吃就做，吃货本色

美味，不得不赞一个！

樱樱 发表于 2016-2-3 08:31
其实样子就是虫子，不好看，味道却极好，特别是鲜的，直接白灼很爽口，我开始也不敢，尝试过才知道真的很 ...

禾虫没见过，蚕蛹我们这儿常见，很美味。

星空0414 发表于 2016-2-3 08:45
沙虫去沙确实很烦

我是仔细逐条换洗了十次水，但吃起来还是感觉有沙，所以还是出去吃的好

沙虫去沙确实很烦

海之女 发表于 2016-2-2 21:42
我夏天到海边看到有人在挖的恐怕就是沙虫了，可惜我都不知道它这样金贵，也不知它的作用

其实样子就是虫子，不好看，味道却极好，特别是鲜的，直接白灼很爽口，我开始也不敢，尝试过才知道真的很棒，类似的还有禾虫焗蛋、油炸蚕蛹。

樱樱 发表于 2016-2-1 20:14
方格星虫（Sipunculus nudus），又称为光裸星虫，俗称“沙虫”，非海肠。它的形状很像一根肠子，呈长筒形 ...

我夏天到海边看到有人在挖的恐怕就是沙虫了，可惜我都不知道它这样金贵，也不知它的作用

闲庭漫步 发表于 2016-2-2 16:47
擅长美食的人，生活中多了多少乐趣啊！羡慕！

首先是满足嘴巴和胃的需要

擅长美食的人，生活中多了多少乐趣啊！羡慕！