粗粮细做——紫薯奶黄包

牛牛116 · 发表于 2013-5-26 19:33:45

今天外面下着大雨，我懒着出门，就想着在家做点美食。过年买的黄油，没有用成，赶紧处理掉，冰箱里有两个紫薯，那就做紫薯奶黄包吧。蒸好后，咬一口，不仅松软筋道，还有股淡淡的紫薯味和浓香的奶油味，比上次在“永和豆浆”吃得味道好多了。颜色也非常漂亮，紫色配黄色简直是绝配！

seeing · 发表于 2013-5-29 08:27:06

哦，学习了哈~！~谢谢~！~

牛牛116 · 发表于 2013-5-28 18:47:09

seeing 发表于 2013-5-28 13:29
色香味俱全哟~！~！方法也介绍了，看来只有实践了哈~！~
再问一个小问题，你哪蒸笼上的替布是一次性的么？

蒸笼布是一次性的，超市有卖。

牛牛116 · 发表于 2013-5-28 18:46:12

淡雅发表于 2013-5-28 10:08
非常感谢！是在黄油中加面粉再炒出香味吧，要是这样，就算明白了。

嗯，是这样的。

牛牛116 · 发表于 2013-5-28 18:45:42

月明风清发表于 2013-5-27 22:50
牛牛真是位美食家啊！

谢谢夸奖！

牛牛116 · 发表于 2013-5-28 18:45:13

信院彩云发表于 2013-5-27 21:26
恭喜你，名副其实啦!

谢谢你的肯定。

seeing · 发表于 2013-5-28 13:29:14

色香味俱全哟~！~！方法也介绍了，看来只有实践了哈~！~
再问一个小问题，你哪蒸笼上的替布是一次性的么？

淡雅 · 发表于 2013-5-28 10:08:36

牛牛116 发表于 2013-5-27 19:13
奶黄馅料的制作：锅烧热然后关火——放入黄油70克（利用余温融化），如果黄油比较多，不好融化，再开小火 ...

非常感谢！是在黄油中加面粉再炒出香味吧，要是这样，就算明白了。

月明风清 · 发表于 2013-5-27 22:50:24

牛牛真是位美食家啊！

信院彩云 · 发表于 2013-5-27 21:26:26

牛牛116 发表于 2013-5-27 11:39
“牛牛”是我的QQ名，当时取这个名字是因为姓（当然是谐音）、个性……

恭喜你，名副其实啦!

		自动登录	找回密码
密码			停止注册