一锅冰糖黄酒焖煮农家鸡

梧桐雨 发表于 2013-2-4 16:45
终于看到红三兵的手艺了，真的不错！什么时候再上红烧肉？

等等吧，现在做了也没什么人吃，，。

材料：一只农家肥鸡，一小碗生抽，一小杯客家黄酒（绍兴花雕也很好），两片姜，冬菇三个。学习并记住啦，决定学着做，谢谢楼主的秘方

雪纷飞 发表于 2013-2-4 18:05
材料：一只农家肥鸡，一小碗生抽，一小杯客家黄酒（绍兴花雕也很好），两片姜，冬菇三个。学习并记住啦，决 ...

不客气！冰糖是不能忘记的，不能多，不能少。。。

红三兵 发表于 2013-2-4 18:07
不客气！冰糖是不能忘记的，不能多，不能少。。。

对对，还有冰糖三颗，谢谢提醒

有空咱也试试

红三兵 发表于 2013-2-4 18:07
不客气！冰糖是不能忘记的，不能多，不能少。。。

俺昨天到市场买了一只农家鸡，分成三份，两份冻起来了，一份今晚做了东北名菜，小鸡蘑菇炖粉条，糖肯定不能放了，俺闺女说，合肥所有的卤肉都是甜的，吃得她难受，辣椒是必不可少的，因为菜是某人做的，而且俺全家都是无辣不欢！

飘过 发表于 2013-2-4 19:36
有空咱也试试

雨后之叶 发表于 2013-2-4 20:30
俺昨天到市场买了一只农家鸡，分成三份，两份冻起来了，一份今晚做了东北名菜，小鸡蘑菇炖粉条，糖肯定 ...

辣椒多放点。。。。

红三兵 发表于 2013-2-4 21:23
辣椒多放点。。。。

这话某人爱听，不过俺反对，俺闺女的脑门起了星星点点的小痘痘，辣椒如果多放，估计俺闺女脑门上的痘痘就不是小的要变成大的了。美食多数无益于健康

lao90286 发表于 2013-2-3 23:25
不错，是真的农家鸡。不搁点青蒜之类的么？

老主任，鸡的颜色是生抽的缘故啊~~这也问，会不会做饭啊~~