卤肉两吃

雪纷飞 发表于 2013-2-2 18:03
他应学习你家孩子的懂事之处，而我就学习你做卤肉的做法~~

           

雨后之叶 发表于 2013-2-2 18:38
这要是从前，俺就让某人看看，现在某人主厨，俺就不说了，尽管某人今晚的菜让人没胃口，基本全剩。
俺娃俺 ...

生的做成熟的就应该感恩了

藏龙 发表于 2013-2-4 14:29
生的做成熟的就应该感恩了

凭什么俺就不能高标准，严要求？

按照您的标准，我也耐心做了一次，很好吃！比外边买的好吃多了！谢谢。

藏龙 发表于 2013-2-4 14:29
生的做成熟的就应该感恩了

这是某人的口头禅。

相望 发表于 2013-2-4 14:36
按照您的标准，我也耐心做了一次，很好吃！比外边买的好吃多了！谢谢。

真的吗？

藏龙 发表于 2013-2-4 15:55
真的吗？

是滴！不过辅料有减有加，过程有删减。。结果却是非常好！

相望 发表于 2013-2-4 17:12
是滴！不过辅料有减有加，过程有删减。。结果却是非常好！

辅料其实就是手边有什么用什么，没必要非要用什么或用多少，好吃就行。

相望 发表于 2013-1-29 19:52
我们这里饼擀成长方椭圆型，俗称鞋底烧饼，夹熏肉，倍好吃！

你说的熏肉，是炒盐和辅料，抹肉腌制，然后风干、熏制的那种腊肉吗？
腊肉没夹过饼，不过蒸包子特别好吃

藏龙 发表于 2013-2-6 09:37
你说的熏肉，是炒盐和辅料，抹肉腌制，然后风干、熏制的那种腊肉吗？
腊肉没夹过饼，不过蒸包子特别好吃 ...

不是的，熏肉的制作分两步：一是煮熟，二是熏（锅底加白糖，小火熏肉），色好味好。