厨娘--东北酸菜排骨汤

合肥这边的酸菜都是用雪里红腌制的

风筝女子2012 发表于 2015-3-1 14:59
就是那块啊。。。

怎么看都像是块豆腐。

东北酸菜      

东北估计是和朝鲜韩国离得近的原因吧，都喜欢用大白菜做酸菜。。。。韩国的叫泡菜，其实是辣酱淹的。。。

亦凡 发表于 2015-3-1 20:40
怎么看都像是块豆腐。

是有一块冻豆腐

我心飞扬 发表于 2015-3-1 20:48
东北酸菜

对哦  东北的 是同事家的  不是俺娘家的  而且俺切的比较粗

紫罗兰 发表于 2015-3-1 23:06
东北估计是和朝鲜韩国离得近的原因吧，都喜欢用大白菜做酸菜。。。。韩国的叫泡菜，其实是辣酱淹的。。。

泡菜和酸菜的原材料都可以是大白菜  也都酸  但不是一个味道

四叶苜蓿 发表于 2015-3-1 17:34
合肥这边的酸菜都是用雪里红腌制的

是不是酸菜鱼里的酸菜?

四叶苜蓿 发表于 2015-3-1 17:32
你这酸菜是大白菜腌的吗？怎么看着象白菜呢？

是大白菜发酵的

没看到酸菜，只看到了白菜