麻蓉馅的制作

200克芝麻      200克白糖（细）  油50克
1.芝麻去除杂质，淘洗干净后，炒熟。
2.炒熟的芝麻放进料理机碾碎。
3.磨碎的芝麻粉、白糖、油混合拌匀即可。

1500粤星月 发表于 2017-4-18 11:21
正宗！我看过的食谱里，做点心或者做馅料，都用的是猪油。猪油口感香，而且在自然冷却后能够成型。

是的，最好是自个熬制的，用着放心

闲庭漫步 发表于 2017-4-18 12:49
油，指的是芝麻油么？

油是指各种食用油，如果能接受，也可以是猪油

油，指的是芝麻油么？

巧慧美食家。  

春天的落叶 发表于 2017-4-18 10:08
我用的是前者

正宗！我看过的食谱里，做点心或者做馅料，都用的是猪油。猪油口感香，而且在自然冷却后能够成型。

1500粤星月 发表于 2017-4-17 16:50
有图有真相，简单易学，大师啊！
请问：你放的是猪油还是植物油？

我用的是前者

这个虽然香甜，但是吃多了一定是长肉肉的。。。。

看着就觉得香甜，哪天试试，少量的熟芝麻擀碎也可以的

我喜欢芝麻馅的，每次买汤圆都是芝麻的