腊味萝卜糕与膏状萝卜糊

　　因为亲戚送了两个大芋头，我一直跃跃欲试很想做次芋头糕，但又实在害怕失手，正好手头上有做菜剩下的半个萝卜，先练手吧，没想到，怕什么就来什么，真的就遇见了“成功的妈”。

　　广东群主末末家里做过萝卜糕，她早就告诉我，水非常重要，我很认真地上网查好资料，按部就班地做，主要原因是我没用惯电子称，手忙脚乱的，只顾得上配合玉米淀粉了，称时没注意粘米粉的重量，虽然前后加了三次，估计总体不够分量，于是出锅就成了儿子嘴里说的充其量就是一膏状萝卜糊，但我并不气馁，反正是自己家的好吃就行，放的料子够多，味道还是相当不错的。下次继续努力，相信一定行。

　　做法：1、腊肠火腿冬菇洋葱头菜各少许，切粒，炒熟

　　　2、萝卜380克刨丝，炒熟

　　　3、粘米粉90克，玉米淀粉少许，水200克，调好（我估计就是这出问题，开始时把电子称看错，于是粉是前后加了几回，我心里都没底了，估计粉要150-200克才好）

　　　4、全部材料倒入磅蛋糕模，拌匀

　　　5、大火蒸45分钟，撒上葱花

　　　6、凉后切块

亦凡 发表于 2015-2-14 15:09
怕你去泰国吃不惯，科学家们准备了各种各样的中餐。

还好还好，我这人不挑食。。。。

青青 发表于 2015-2-14 22:24
味道尝不着，看着卖相还是很不错的！大晚上的看得我都饿了！

我还是有自知之明滴，这卖相确实不咋滴，味道确实也还不错，过几天我再做芋头糕，有信心做好

周福仔 发表于 2015-2-14 21:51
熟能生巧！多做！连续做几次的效果好！！

多谢福仔前辈鼓励，我一定努力做好的

味道尝不着，看着卖相还是很不错的！大晚上的看得我都饿了！

熟能生巧！多做！连续做几次的效果好！！

没做过也没吃过，不过看原料做法应该好吃

紫罗兰 发表于 2015-2-14 00:23
一周多没有上论坛了，一来就看到好吃的啦。。。。

怕你去泰国吃不惯，科学家们准备了各种各样的中餐。

一周多没有上论坛了，一来就看到好吃的啦。。。。

亦凡 发表于 2015-2-13 16:54
创意无限，精彩不断。

多谢亦凡，我的养猪计划正有条不紊推进中