馋嘴猪猪——春饼

    立春当吃春饼，小秀一下今天的晚餐，虽然简简单单，却也遭到了家里大小爷们的表扬。。。。
    热水烫面，两次醒发，揉好分成若干小面剂子，两个小面剂子中间刷油，擀成薄饼，少油小火两面略煎即做好饼皮。。。。
    京酱肉丝、青椒土豆丝、炒豆芽菜、黄瓜蛰皮四个卷饼菜，不过老眼昏花地误删了一张图片。
    饼皮抹上肉末炒熟的黄豆酱，夹上卷饼菜，春饼，走起！
    再加上金黄的小米粥，舒舒服服的一顿饭。。。。

   
   

兰草 发表于 2015-2-6 11:02
谢谢
是烫面，也醒发了。改天再试试，不知是不是我们这里气温太低的缘故

烫面应该不会硬   下顿吃也很软的   下次再试试  会越做越有经验的

相望 发表于 2015-2-6 10:52
精致的爱心春饼，不少费工夫，赞！

常做  就不觉得麻烦了

朱丽叶 发表于 2015-2-6 09:39
开水烫面  而且要足够醒发就好了

谢谢
是烫面，也醒发了。改天再试试，不知是不是我们这里气温太低的缘故

精致的爱心春饼，不少费工夫，赞！

兰草 发表于 2015-2-6 09:32
真做了，只是感觉面饼有点硬，咬起费劲，不知怎么能让面饼软和点？请指点

开水烫面  而且要足够醒发就好了

朱丽叶 发表于 2015-2-5 12:47
兰草前辈   要得

真做了，只是感觉面饼有点硬，咬起费劲，不知怎么能让面饼软和点？请指点

看巧手麻麻晒美食！

笑春风 发表于 2015-2-5 21:26
今晚做了。不过是用电饼铛摊了几张饼，面里有葱丝、鸡蛋、黑芝麻、盐，还挺香的

那也蛮好吃的    另一种口味了

朱丽叶 发表于 2015-2-4 23:57
只不过是找个理由吃顿春饼，相当行

今晚做了。不过是用电饼铛摊了几张饼，面里有葱丝、鸡蛋、黑芝麻、盐，还挺香的