广东靓汤-清补凉煲猪骨

　　广东靓汤确实是口感好，入口清甜，但因为是长时间煲的老火汤，嘌呤高，我建议一周或5天煲一次为合适，这周我推荐的是最平常的健脾去湿润肺的清补凉汤，一般超市也会有专门的清补凉汤料卖的，广东雨水多，气候潮湿，这汤挺合适的。

　　材料：干淮山、茨实、莲子、薏米、红枣、枸杞、党参、玉竹、百合、南北杏，这次为了好看，我还加了点正气的土豆和红萝卜一起煲。

　　做法：1、新鲜猪骨飞水过冷河

   　　　   2、全部材料放入瓦煲，大火烧开，小火两个钟，加盐。

　　百度：清补凉（粤语中清补凉的“凉”字会读成阴上声，与用作重量单位时的两字同音；Sam bổ lượng），是一道美味可口的汉族名点，夏天清热祛湿的老火汤，常见于中国海南、广东、香港和澳门、广西等地区。材料通常有绿豆、红豆、淮山、莲子、茨实、薏米、百合、红枣和南北杏，但不同的店家常有其特色配料。功效：健脾益气，清热润肺。

樱樱 发表于 2015-2-11 15:18
多谢鼓励，因为爱吃所以身体好

多吃点，好好补补！

静如风 发表于 2015-2-11 15:17
刚在首页帖子上认识的大爱的樱樱，还是位美食家，油菜！

多谢鼓励，因为爱吃所以身体好

刚在首页帖子上认识的大爱的樱樱，还是位美食家，油菜！

广东靓汤系列

亦凡 发表于 2015-2-5 11:54
俺觉得有道理，涉及到药材，还是慎重一些好。当然，有人喜欢研究，有经验，用起来效果会更好一些。

以前孩子总感冒，用过一些黄芪炖鸡，后来搞得孩子说汤有药味，就讨厌喝汤了，到现在还不太喜欢喝炖的肉汤，每次就喝那么一点点

樱樱 发表于 2015-2-4 21:58
其实没那么神秘啦，各种食材而已，即使放得不够合适也没什么的，反正都是食物，大胆尝试

突然间，很想喝汤。

樱樱 发表于 2015-2-4 21:55
再次更正一下：枸杞党参茨实南北杏红枣淮山玉竹薏米莲子全都是食材，不是中药

这么多，好像是食材开会呀，成份多，营养足，这才是真正的科学养猪计划。

笑春风 发表于 2015-2-4 17:12
我炖汤一般不放中药，不懂，不敢乱放，怕孩子吃了不好

俺觉得有道理，涉及到药材，还是慎重一些好。当然，有人喜欢研究，有经验，用起来效果会更好一些。

樱樱 发表于 2015-2-4 21:57
象薏米这些食材可以随便放的，没有什么特别的禁忌，煲的汤有一股特别的香味，口感很好的，去湿的

谢谢！以后知道了。