过了一天像农家院的生活

      今天周日起得晚一点，先去门口的早市买了西瓜，桃、水果玉米、柠檬、小花生、长的南瓜等。。。
      早餐还算西式，蛋糕、牛奶加咖啡，上周日姐姐家的女儿结婚，给大家都送了糕点，本来早上不爱吃甜食女儿已回学校了，我和某人只好大搜，这两天外面就像个大蒸笼，进了空调的屋子就不愿意出去。打开电脑上咱论坛看看，整个居家生活板块都是风筝的“粗制滥造”的美食，看的我心里痒痒的。。。。。。
      先把西瓜洗干净，切块装盘备吃，今年的西瓜真不好吃，我每周买一个从早上吃到晚上，和某人也就吃半个。。。
      接下来洗小花生，一直洗了四遍才干干净净了，记得以前煮花生之前，为了入味都要把花生捏个口，赶上成的花生硬硬的捏的手特别疼，我就偷懒找窍门了，一早就加好调味料：八角、桂皮、花椒、中盐、适量的水，放入煮锅内腌制，吃之前煮熟非常入味。
      然后和面，再说一点我的小经验，和面时多活一些，剩下的多占一些干面的用保鲜膜包好放入冰箱冷冻室，下次用时提前拿出来，揉几下你会发现比新和的面好用，这对于不愿意和面的人来说，还是挺划算的。。。
      我今天要做素锅贴，南瓜、鸡蛋、虾皮素馅
      一、南瓜去皮擦丝，用少许盐抓一下，在挤出多余水分，用刀剁碎。。。
      二、虾皮一定要洗两遍，去除脏东西和咸味，挤干水用热油炒干炒脆，这样比较香。
      三、炒鸡蛋，要想把鸡蛋炒的鲜嫩，一定要在油温四五成热是下入蛋液，慢慢滑炒，这样炒出的鸡蛋是嫩嫩的、淡黄色的。
      活馅时加香油、味精不要再加盐和油了。。。。。。
      贴锅贴之前先把小花生煮好泡着。。。。
      配一锅绿豆汤，再教你一招煮绿豆汤省火，又能保证煮出的绿豆汤是绿色的，先把绿豆洗干净，放到锅里加入适量水大火煮到滚开，关火焖10分钟左右，再开火煮2、3分钟看到有绿豆皮漂上来了，就OK了。
      今天我买了一个水果玉米，为了省火，把玉米切成小块扔到绿豆汤里一起煮，一举两得味道好极了。。。。
      今天我的餐桌上没有鱼没有肉，但是有虾（皮）、鸡蛋、蔬菜、玉米、花生 等，营养足够了，我感觉有点像农家饭。。。。。。但是少了贴饽饽熬小鱼、土鸡炖蘑菇。。。
      几天不发帖，业务生疏了，家里的台式电脑坏了，笔记本我用不惯。。。。有的细节懒得写了。。。。
       有图有真相还是必须的：

  

口水流一地。。。

lao90286 发表于 2013-8-11 22:16
圆形不太甜的好。

为什么呢，是因为贵吗？

星空0414 发表于 2013-8-19 10:11
这位农民好有文化哦

谢谢你的夸奖哦

北雁南飞 发表于 2013-8-18 08:53
姐姐，你这农家院也是高端霸气上档次的^_^

北雁南飞

这位农民好有文化哦

姐姐，你这农家院也是高端霸气上档次的^_^

快乐鱼 发表于 2013-8-14 20:59
这几天在昆明吃鲜鱼烧烤、丽江吃黑山羊火锅、香格里拉吃烤牦牛烤全羊、喝酥油茶，那叫一个腻啊，姐姐的美食 ...

你游山玩水去了，吃了那么多美食，还来馋我，别忘了来晒你的快乐游。。。

日月同辉 发表于 2013-8-13 17:23
我们两口子有一计划：准备每年暑假到哪个山区农家住上一个月，过上一个真正的农家生活。但愿能实现。

支持你的想法！

心语lsh 发表于 2013-8-13 15:48
就是，知道姐是天津的。春节期间看过你不少美食帖子。呵呵，我一直希望我儿子找个会美食的丈母娘，俺当搬 ...

心语按你想的这是一个多么幸福美满的大家庭啊，我也期待！