“老酸奶”更营养吗? 卷入添加剂风波

大宋水师 · 发表于 2011-4-19 18:54:24

　　厚厚、稠稠的“老酸奶”以地道、传统、天然的特点，成了时下食品新宠，吸引着越来越多的消费者。但是，随着它越来越受欢迎，大家也开始关心，老酸奶为什么比一般酸奶贵？是否更天然、更安全、营养价值更高？
最近，一则网帖更是把老酸奶卷入了添加剂风波。有网友称：所谓“老酸奶”，其实就是明胶、琼脂等植物胶+增稠剂，并非厂家说的“奶很浓才很稠”，多吃无益。

大宋水师 · 发表于 2011-4-19 19:00:02

以前卖的玻璃瓶装的凝固状酸奶，那才是真的酸奶，虽然口感没目前五花八门的各种酸奶好。

这种酸奶，是直接在瓶子里发酵，自然凝固。不加任何添加剂。

而日前的各类普通酸奶，是在大罐发酵后，搅拌，加各种香料，灌装。所以也称搅拌型酸奶。

zhangxi · 发表于 2011-4-19 19:16:17

反正我现在不相信厂家给你用纯牛奶，那他得少赚多少钱？

无名 · 发表于 2011-4-19 19:30:54

食物加工工序越少,保持营养越全面.
可以买酸奶机自己做酸奶.网购100元左右,附带制作各种酸奶说明.
我感觉还是原味比较好

现在中国人的胃就是一个化工搅拌厂

天高云淡 · 发表于 2011-4-19 20:23:50

05-云栖竹径 · 发表于 2011-4-19 22:12:31

咋这么形象——中国人的胃就是一个化工搅拌厂

忘忧草 · 发表于 2011-4-20 11:36:14

俺在电视上也看到了，专家称就是添加了增稠剂等，没什么特别的营养。

重庆-飞翔 · 发表于 2011-4-20 13:52:58

我们现在吃啥还有安全？中华民族到了最危险的时刻！

幽兰 · 发表于 2011-4-20 15:38:48

我们现在吃啥还有安全？中华民族到了最危险的时刻！
重庆-飞翔发表于 2011-4-20 13:52

没安全了.....

wikd · 发表于 2011-4-20 15:56:44

回复 4# 无名

还是自己养一头牛吧

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