吃—凉了也酥的炸蘑菇

风筝女子2012 · 发表于 2015-11-3 09:42:07

这个菜是在十多年前参加妈妈菜大赛的时候和一个大姐学的，但是按大姐的步骤做完凉了就会软塌塌的不好吃了。。。。自己又试验了几次，现在几乎是次次酥香。。。。。
蘑菇过水凉凉撕条挤干水，用盐和胡椒粉拌匀，撒两把干淀粉拌匀。。。。六成热的油炸蘑菇。。。。不用一条一条的放。。。。蘑菇进油锅可以用筷子划散。。。。自家吃不用很多的油分两三份炸就好。。。。一遍就可以很酥了其实不用炸第二次。。。。但勤快的时候还是会炸两遍，，，

樱樱 · 发表于 2015-11-3 09:57:22

我发觉风筝姐姐喜欢用炸和烤的方式也比较多，我们南方的水不好，很少油炸

海之女 · 发表于 2015-11-3 13:34:58

炸一遍就很好了，不知为什么要炸两遍？

lao90286 · 发表于 2015-11-3 15:00:32

这个菜好

紫罗兰 · 发表于 2015-11-3 15:23:21

这个菜只是在外面饭馆里吃，从来没有想过要在家里自己炸。。。。

盈袖暗香 · 发表于 2015-11-3 18:18:39

在饭店里吃过，好吃

我心飞扬 · 发表于 2015-11-4 11:48:50

儿子只吃这样做的蘑菇

风筝女子2012 · 发表于 2015-11-4 13:23:35

海之女发表于 2015-11-3 13:34
炸一遍就很好了，不知为什么要炸两遍？

一般都是炸两遍炸的好看和酥脆

爱相随 · 发表于 2015-11-4 21:19:26

哈哈，这个老妈也喜欢做，明就告诉她，咱东北的姐也会做~~

风筝女子2012 · 发表于 2015-11-5 11:11:34

爱相随发表于 2015-11-4 21:19
哈哈，这个老妈也喜欢做，明就告诉她，咱东北的姐也会做~~

有机会和老妈学习学习：）

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