竹芋红萝卜猪骨汤

樱樱 · 发表于 2017-1-22 15:23:08

两周前从乡下带回来的竹芋一直没空吃，周末总算有时间煲老火汤了。正好消除放假前在外面吃饭多积累的热气上火口气重的老毛病。
做法：1、竹芋去衣、红萝卜削皮
         2、竹芋斜切片，红萝卜切滚刀片，陈皮一小片洗净
         3、猪骨飞水
         4、所有材料放入沙锅，加水，大火烧开，小火两个钟
         5、加盐，上汤
百度：竹芋：【生境分布】广东、海南、广西、云南等地常见栽培。原产美洲热带地区。
　　【化学成份】根茎含淀粉(starch)19.4%，蛋白质(protein)，脂肪(fat)，色氨酸(trytophan)。
　　【性味】味甘;淡;性凉
　　【归经】肺;膀胱经
　　【功能主治】清肺止咳;清热利尿。主肺热咳嗽;小便热痛

16杰杰 · 发表于 2017-1-22 16:46:41

沙发，饱眼福

猪骨为何不用排呢？还是煲汤不适合用

大别山老朱 · 发表于 2017-1-22 16:50:54

竹芋外表有点像竹笋

笑春风 · 发表于 2017-1-22 20:48:39

南方没见过的好东西真多呢

闲庭漫步 · 发表于 2017-1-22 21:19:09

营养美味的食材，看着就有食欲……

本立道生 · 发表于 2017-1-22 21:34:50

竹芋是南方的特色，这边没见卖，想必味道不错

16数+川-无茗 · 发表于 2017-1-22 21:47:30

色香味十足的汤，看到流口水

樱樱 · 发表于 2017-1-23 00:07:08

16杰杰发表于 2017-1-22 16:46
沙发，饱眼福猪骨为何不用排呢？还是煲汤不适合用

猪骨不限于排骨，还有扇骨、蔗渣骨，脊骨、筒骨，都合适煲汤，只是价钱问题，排骨我一般拿来蒸

樱樱 · 发表于 2017-1-23 00:08:14

大别山老朱发表于 2017-1-22 16:50
竹芋外表有点像竹笋

老朱同志五谷不分，两者差老远啦

不过我也分不清哪五谷

樱樱 · 发表于 2017-1-23 00:08:49

笑春风发表于 2017-1-22 20:48
南方没见过的好东西真多呢

北方没见过的好东西也真多

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[原创] 竹芋红萝卜猪骨汤

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