本帖最后由 快乐鱼 于 2014-1-23 10:45 编辑
［事件背景］ 天天晚饭凑合着吃，感觉有点对不起老胃了，看看周末买的菜还剩下几样，今晚就让我犒劳一下自己吧，做点啥吃好呢？一大屋子就我一个人，也不想太费事，做点面食得了。突发奇想地做披萨吧，咱吃不惯那奶酪味和番茄沙司味，就不放奶酪和番茄沙司，再说家里一时也没有储备的马苏里拉奶酪，也不想去费那功夫自制番茄沙司，更懒得这个时候还去超市，就做一次有“中国特色”的披萨吧。
［制作过程］ １、 把芹菜、青辣椒洗好，切成小段，呵呵，手下留情了，切得块块有点大。熟牛肉、梅条肉切丁，热油爆炒出锅。（我特不喜欢吃买的披萨里的火腿肠和甜玉米。老外都啥水平？搞那些乱七八糟的甜不甜、咸不咸的东东在里面，想想都快想吐了。） ２、 取少许高筋面粉，加少许精盐，兑适量的清水搅拌成糊状。这个环节我又偷懒了，不想下手和面，又搓又揉的，搞得手上、案上都处是面粉，就用面糊糊替代面饼了。用面糊糊代替面饼那可是好处多多，一可以保证披萨的柔软度，二可以轻而易举地布满整个锅面，三是外形将会圆之又圆。 ３、 取鸡蛋一个，加少许精盐，搅拌，待用。鸡蛋是必不可少的，出彩的就靠它呢，出锅时那才叫一个金灿灿。 ４、 在电饼铛上薄薄刷上一层家乡的纯芝麻香油，将锅预热。那叫一个香啊，千里香，不，万里香，香满论坛。。。。。。 ５、 在锅底均匀地辅上炒熟的菜品(见制作过程1)。 ６、 将调制好的面糊用汤匙淋至锅内，用筷子将面饼的表面扎一些小孔。待面饼有三分熟时，再将鸡蛋浆淋在面饼表面。漂亮啊，自己赞美自己一下下，我太有才了！ ７、 喜欢吃辣的，还可以再在上面淋一些辣椒油。红的、黄的、绿的、褐的，各色各样，嘴里的馋虫快爬出来了…… ８、 待面饼有七分熟时，喜欢海鲜口味的，再均匀地洒上一些虾米和鱿鱼小丁。最后，我又用筷子挑了一些香辣酱点在上面。 ９、 整个制作过程大约１０－１５分钟，一份伟大的颇具体“中国特色”的堪比美国“必胜客”的软硬适中（外层香脆里面软嫩）的营养全面的披萨烘熟出锅了。
［成果检验］ 转眼间，一个盆口大的披萨就被我消灭了一半。矮油妈呀，我太幸福了！足不出户就品尝上了爽口的披萨，哈哈，让那些懒人情何以堪啊？太好吃了，好吃的不得了，不，是了不得！可惜没有人和我一起分享…...
［经验总结］其实动手做饭并不难，只要肯动手，肯动脑，别说吃披萨，就是“满汉全席”也能手到擒来。打住！这牛吹大了……
［史料记载］据说披萨最早并不是源自意大利，而是发源于中国。据说是意大利旅行家马可波罗回想起当年在中国吃的葱油饼，描述给一个厨师听，“如此这般这般”，结果还是被那厨师制作走了样，歪打正着成披萨……但不知老美又是如何窃取的食谱，反倒让红屋顶“必胜客”的披萨比意大的还要火爆…… | 
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