本帖最后由 绿雨 于 2018-5-6 15:47 编辑
在寻常的家长里短里，找寻美食的踪影是我的爱好之一。近年来随着生活水平的日趋提高，各式各样的食材可以随时随地采购到是我等吃货的福音。比如基围虾，过去基本上采用的是白灼和红烧，充其量再来个油炸；都是重色重味的吃法。其实生活可以更美的，基围虾也应该有更多、更健康的吃法可以去尝试，今日我就来推荐一款烤箱做法：蒜蓉烤虾，不仅制作方法简单，味道也是杠杠滴。 主料：基围虾、金针菇 辅料：蒜蓉、香葱末、色拉油、料酒、生姜、生抽、盐 一、基围虾去头，后背剖开挑去虾线，（自己家吃，要的是干净、实惠）放入大碗内加料酒、生姜、生抽、盐腌制半小时。 二、蒜蓉放入小碗，浇入热油拌匀备用。金针菇洗净焯水，挤干水分，码入玻璃烤盘。 三、把腌制好的基围虾，头尾整齐码入铺有金针菇的烤盘中。把拌好的蒜蓉码在基围虾上，保证每只虾身都接触到蒜蓉，撒上葱花少许。 四、放入已预热烤箱，180度上下档烤制10到15分钟。 五、烤制的基围虾鲜嫩可口；喜欢焦脆感的可以略微多烤5到10分钟，随时观察。 六、如果没有烤箱，葱花就暂时不要放，放入蒸笼开水计时蒸十分钟后再撒上葱花；另起锅灶，把色拉油烧热，均匀的撒在蒸好的基围虾上，口味也是超赞。 心动不如行动，拥有动手能力的小伙伴们，赶紧行动起来吧。拥有一盘蒜蓉烤虾的午餐一定也是幸福满满的。
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