糖醋菊花里脊

看着风筝天天在这“粗制滥造”，我实在忍不住了，这是前些天从电视上看到的一道菜，非常好看，我是第一次做，还算成功。。。
主材：猪里脊一条
辅材：番茄酱、蛋液、淀粉、白胡椒、料酒等
做法：
      一、把里脊切成6、7厘米长的段，里脊最好是冷冻的，把里脊段立在案板上两侧放两根旧筷子，从一面开始切薄片，因为有筷子  垫在下面，肉不会切断，然后把肉转90度，用手捏紧肉再切薄片，然后把切好的肉散开就成了菊花状了。。。
      二、用料酒、白胡椒、盐、蛋清腌制菊花肉
      三、 让每一根肉都沾满淀粉
      四、锅烧热倒入一定量的油，油温六七层热时，下入肉要用筷子轻轻地抖动肉，把粘在一起的肉拨开，渐渐的一朵金黄的菊花就出现了。。。
      五、用番茄酱、白糖、少许生抽、淀粉调一个碗汁，加热至浓稠，浇在菊花肉上就ok了




      
照片有些模糊，可能是肉有点热。。。
我好像理解风筝为什么说“粗制滥造”了，其实她做美食时，都是精挑细做的，之所以冠以“粗制滥造”，只是因为她嫌写过程麻烦，风筝我猜的对吗？如果不对你告送我答案，其实我也写的有点烦。。。

欢迎来俺家粗制滥造，保证原材料供应，让我吃就行

北雁南飞 发表于 2014-3-11 14:50
欢迎来俺家粗制滥造，保证原材料供应，让我吃就行

北雁咱们离得很近，可能真有机会去你家，别嫌我huohuo

我跟大学姐一样的想法：欢迎来俺家粗制滥造，保证原材料供应，让我吃就行

雪纷飞 发表于 2014-3-11 14:59
我跟大学姐一样的想法：欢迎来俺家粗制滥造，保证原材料供应，让我吃就行

光提供原材料不行，还等提供机票

细细学习了，原来菊花就这么绽放在梦前辈的妙手下，谢谢分享！

让梦飞 发表于 2014-3-11 15:02
光提供原材料不行，还等提供机票

咱俩都会飞，可以自由自在地飞，不需机票滴

雪纷飞 发表于 2014-3-11 15:05
细细学习了，原来菊花就这么绽放在梦前辈的妙手下，谢谢分享！

其实你真正动手了，就会觉得没什么了不起的。。。

雪纷飞 发表于 2014-3-11 15:07
咱俩都会飞，可以自由自在地飞，不需机票滴

说的真好，飞呀飞呀飞到想去的地方

姐姐我说的粗制滥造 呵呵 第一是我懒得写 第二我太随意  第三我可没有你那么精细和精致   第四我的刀工难看死了