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标题: 自制糖黄皮 [打印本页]

作者: 樱樱 时间: 2018-7-9 11:48
标题: 自制糖黄皮
知道科学家里当老师挺多的，黄皮有理气健脾，润肺化痰，生津止渴的功效。上周去云浮带回来郁南的无核黄皮，真正的个大饱满多汁，用一半做了糖黄皮。先剪好，放盐水洗，隔水蒸15分钟，把个别残存的核去掉，放锅里加入白糖煮40分钟，期间要不断搅拌防粘锅，晾凉装盒当零食，放冰箱冷冻口感更好！

剪好.jpg (184.92 KB, 下载次数: 15)

黄皮.jpg (252.83 KB, 下载次数: 24)

糖黄皮.jpg (181.97 KB, 下载次数: 24)

郁南无核黄皮外包装.jpg (244.39 KB, 下载次数: 27)

作者: 16杰杰 时间: 2018-7-9 13:25
木有见过黄皮，请教了一下度娘：黄皮是中国南方果品之一，含丰富的维生素C、糖、有机酸及果胶，果皮及果核皆可入药，有消食化痰、理气功效，用于食积不化、胸膈满痛、痰饮咳喘等症，并可解郁热，理疝痛，叶性味辛凉，有疏风解表，除痰行气功效，用于防治流行性感冒、温病身热、咳嗽哮喘、水胀腹痛、疟疾、小便不利、热毒疥癞等症；根可治气痛及疝痛。

作者: 樱樱 时间: 2018-7-9 15:24

16杰杰发表于 2018-7-9 13:25
木有见过黄皮，请教了一下度娘：黄皮是中国南方果品之一，含丰富的维生素C、糖、有机酸及果胶，果皮及果核 ...

多谢杰版科普

作者: 紫罗兰 时间: 2018-7-9 16:14
这个东西北方貌似木有的,反正俺也没有吃过,看起来不错

....

作者: 盈袖暗香 时间: 2018-7-9 16:37
俺也没见过，吃过

作者: 爱相随 时间: 2018-7-9 17:38
好久不见樱樱来献血了~~

儿子去哪里了？毕业典礼也没见你~~

作者: 嬗变 时间: 2018-7-9 21:38

樱樱发表于 2018-7-9 15:24
多谢杰版科普

好学的杰杰，必须给你点个大大的赞！找不到大手指

那就来个大拥抱吧

作者: 嬗变 时间: 2018-7-9 21:39
貌似很好吃，没吃过呀……

作者: 绿雨 时间: 2018-7-9 22:27
看起来很好吃的样子，没有吃过

作者: 绿雨 时间: 2018-7-9 22:29

16杰杰发表于 2018-7-9 13:25
木有见过黄皮，请教了一下度娘：黄皮是中国南方果品之一，含丰富的维生素C、糖、有机酸及果胶，果皮及果核 ...

不知道能不能直接吃呀

作者: 笑春风 时间: 2018-7-9 22:46
是否和枇杷类似呢

作者: 16杰杰 时间: 2018-7-10 05:16

绿雨发表于 2018-7-9 22:29
不知道能不能直接吃呀

果果当然能直接吃了，这个做法类似果脯

作者: 大路 时间: 2018-7-10 07:03
很好吃的样子，又是清火润肺的，真好；不用去皮吗，可能需要的正是皮吧。

作者: 闲庭漫步 时间: 2018-7-10 07:38
这种做法和山楂糕做法有点相似吧？

作者: 樱樱 时间: 2018-7-10 08:41

紫罗兰发表于 2018-7-9 16:14
这个东西北方貌似木有的,反正俺也没有吃过,看起来不错....

我们也就一年一次，遇到季节才有得吃，黄皮比荔枝龙眼小众多了

作者: 樱樱 时间: 2018-7-10 08:42

盈袖暗香发表于 2018-7-9 16:37
俺也没见过，吃过

北方也有好多我们南方人没见过的稀罕物哈

作者: 樱樱 时间: 2018-7-10 08:43

爱相随发表于 2018-7-9 17:38
好久不见樱樱来献血了~~
儿子去哪里了？毕业典礼也没见你~~

老了，献血倒是有坚持，但真的少了

作者: 樱樱 时间: 2018-7-10 08:44

嬗变发表于 2018-7-9 21:38
好学的杰杰，必须给你点个大大的赞！找不到大手指那就来个大拥抱吧

怪我，应该先来一段科普的，我光想着吃了

作者: 樱樱 时间: 2018-7-10 08:46

绿雨发表于 2018-7-9 22:29
不知道能不能直接吃呀

当然能直接吃啦，水果嘛！生吃最好，要剥皮吃，我只是想黄皮的皮更好，所以煮成糖的吃了，吃货嘛

作者: 樱樱 时间: 2018-7-10 08:47

笑春风发表于 2018-7-9 22:46
是否和枇杷类似呢

不一样，但也是南方水果，酸甜

作者: 樱樱 时间: 2018-7-10 08:49

16杰杰发表于 2018-7-10 05:16
果果当然能直接吃了，这个做法类似果脯

差不多吧，南方人吃水果喜欢生吃营养更好，很少做成果脯的，我只是觉得做成糖的，皮也能吃了，我喜欢

作者: 樱樱 时间: 2018-7-10 08:50

大路发表于 2018-7-10 07:03
很好吃的样子，又是清火润肺的，真好；不用去皮吗，可能需要的正是皮吧。

大路厉害，知道我喜欢皮的味道和营养

作者: 樱樱 时间: 2018-7-10 08:52

闲庭漫步发表于 2018-7-10 07:38
这种做法和山楂糕做法有点相似吧？

应该是，南方不产山楂，所以我去北方看到长在树上红红的山楂好喜欢的

作者: 16数+川-无茗 时间: 2018-7-10 09:10
欢迎前辈常回家看看，多来分享美食，居家生活业绩业绩已经大大下降了

作者: 大路 时间: 2018-7-10 09:20

樱樱发表于 2018-7-10 08:50
大路厉害，知道我喜欢皮的味道和营养

关键是黄皮的皮薄而软，否则樱版也不会吃了

。

作者: 大路 时间: 2018-7-10 09:21

樱樱发表于 2018-7-10 08:50
大路厉害，知道我喜欢皮的味道和营养

樱版高明，黄皮黄皮，可能就要连皮吃呢

。

作者: yangjinming 时间: 2018-7-10 10:03
看着就好吃，想尝尝

作者: yangjinming 时间: 2018-7-10 10:03
您的帖子已被中科大家长论坛微信平台采用，谢谢！

作者: 樱樱 时间: 2018-7-10 10:57

yangjinming 发表于 2018-7-10 10:03
看着就好吃，想尝尝

有机会请大家尝尝，只是不好邮寄

作者: 樱樱 时间: 2018-7-10 10:57

yangjinming 发表于 2018-7-10 10:03
您的帖子已被中科大家长论坛微信平台采用，谢谢！

哈神辛苦了

作者: 16创+苏-飞飞 时间: 2018-7-10 21:14
好久不见姐姐了，经常回家看看呀

作者: 小暖 时间: 2018-7-11 07:02
俺也木见过

作者: 樱樱 时间: 2018-7-11 09:05

16数+川-无茗发表于 2018-7-10 09:10
欢迎前辈常回家看看，多来分享美食，居家生活业绩业绩已经大大下降了

我尽力哈！有好东东我就放上来骚扰大家一下

作者: 樱樱 时间: 2018-7-11 09:05

16创+苏-飞飞发表于 2018-7-10 21:14
好久不见姐姐了，经常回家看看呀

一直在的，你们要加油

作者: 樱樱 时间: 2018-7-11 09:06

小暖发表于 2018-7-11 07:02
俺也木见过

黄皮比起荔枝龙眼来真的不起眼，可能见过也没上心

作者: 津蝶 时间: 2018-7-11 15:00
第一次听说，没见过也没吃过

作者: 樱樱 时间: 2018-7-12 20:05

17物+津-蝶发表于 2018-7-11 15:00
第一次听说，没见过也没吃过

下次找个合适季节来广州，我请你吃个够

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