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标题: 晒两款俺最近试做的小食品 [打印本页]

作者: 1500粤星月 时间: 2017-6-5 16:07
标题: 晒两款俺最近试做的小食品
本帖最后由 1500粤星月于 2017-6-6 09:17 编辑

关于做饭，回想起来，热情与技艺双高的时期应该是儿子上高中这几年。
我这样一说，估计中学、大学家长群里的妈妈们大都会有同感吧？

最近一想到暑假快来了，儿子快回家了，做饭的乐趣就开始慢慢回归。
以前孩子小的时候俺去书店找食谱，现在方便了，想做什么，上网一搜，多种配方，只选自己觉得容易操作的做法即可。

闲言少叙。看看我新尝试的作品先——

1. 糖蒜

最近新蒜上市了，尝试着腌了一瓶糖醋蒜。哇！没想到蒜的颜色这么靓！再来一碗手擀面，有木有食欲大增的感觉?
俺们老陕虽然没有山东银吃大蒜那么厉害，但是，吃面就蒜，那也是习惯，尤其是夏天就着凉面吃蒜瓣儿，刺激食欲，还能预防肠道疾病。
俺觉得生蒜太辛辣，所以尝试腌制吃羊肉泡馍的那种糖蒜，保留生蒜的脆香，去了辛辣之感。
LG说吃起来口感很好，俺心里美滋滋的呢。

配方：

2. 冰皮月饼

冰皮月饼，俺第一次品尝过之后便不能忘怀。去年买的月饼模子，买回来就被搁置，这个周末终于试做。
做着做着，以为做坏了，打算放弃，制作过程拍照都省略了。谁知却又做成了呢? ！果然，不能轻言放弃，坚持做完就是胜利！噢耶～?

把俺制作时从网上寻得的步骤截图发上来，友友们若是像我一样，一时来了兴趣，不妨直接参考一二。

作者: 16杰杰 时间: 2017-6-5 18:45
沙发啊，坐上了想半天是吃面条+糖醋蒜or月饼呢？漂亮的月饼

作者: 樱樱 时间: 2017-6-5 19:38
你这是典型的南北一家哈，糖蒜绝对是北方的做法，广东人不接受生蒜（腌酸荞头倒是有的），冰皮月饼我想应该是老广特色了，芸豆可以改成绿豆沙蓉、莲蓉、瓜蓉、甚至加入榴莲和芒果，味道更老广，记得一定得放冰箱保存！

作者: yangjinming 时间: 2017-6-5 20:14
大赞，我这几天就在琢磨做点啥呢

作者: 大路 时间: 2017-6-5 21:14
厉害，都是厨艺大师啊。

作者: 心地善良 时间: 2017-6-5 21:50
糖蒜俺会腌，冰皮月饼看着很有食欲呀。

作者: 盈袖暗香 时间: 2017-6-6 08:52
孩子就是妈妈心中最重要的牵挂

作者: 1500粤星月 时间: 2017-6-6 09:19

16杰杰发表于 2017-6-5 18:45
沙发啊，坐上了想半天是吃面条+糖醋蒜or月饼呢？漂亮的月饼

月饼就糖蒜，不知可行否？

作者: 1500粤星月 时间: 2017-6-6 09:27
本帖最后由 1500粤星月于 2017-6-6 09:42 编辑

樱樱发表于 2017-6-5 19:38
你这是典型的南北一家哈，糖蒜绝对是北方的做法，广东人不接受生蒜（腌酸荞头倒是有的），冰皮月饼我想应该 ...

樱樱姐说的没错，这两个小食品一下子就暴露了俺的特点。
俺家在饮食上最大限度的保留了北方习性，面条臊子馒头包子饼子家常饭。但毕竟来南方久了，吃米饭也知道要煲汤，也习惯了南方的咸粽子和甜月饼。
还有，我买的广州酒家现成的各种馅料，平常也用来包汤圆的。

作者: 1500粤星月 时间: 2017-6-6 09:44

yangjinming 发表于 2017-6-5 20:14
大赞，我这几天就在琢磨做点啥呢

见识过哈姐做的月饼等美食，期待您赶紧地开发新产品，跟您学！

作者: 1500粤星月 时间: 2017-6-6 09:47

大路发表于 2017-6-5 21:14
厉害，都是厨艺大师啊。

哈哈，大路谬赞！俺这点初级学徒的功夫哪里敢称大师？那咱们论坛的大师可就数不清了。

作者: 1500粤星月 时间: 2017-6-6 09:49

心地善良发表于 2017-6-5 21:50
糖蒜俺会腌，冰皮月饼看着很有食欲呀。

若有食欲，俺很高兴。冰皮月饼卖的可贵了，有兴趣就试试。

作者: 1500粤星月 时间: 2017-6-6 09:51

盈袖暗香发表于 2017-6-6 08:52
孩子就是妈妈心中最重要的牵挂

可不是吗？自从上了大学，儿子这两年在家的日子加起来也就两三月。我想着儿子快回家了就激动。

作者: 闲庭漫步 时间: 2017-6-6 11:35
星月手真巧，做出的东西看着就有食欲!

作者: 16创+苏-飞飞 时间: 2017-6-6 16:30
谢谢分享，对我这好吃的人来说真是大大的诱惑，何时弄点真的尝尝呀

作者: 16数+京-蓓 时间: 2017-6-6 17:13
好能干呀，我要学着做

作者: 让梦飞 时间: 2017-6-6 21:45
厨艺好厉害！

作者: 1500粤星月 时间: 2017-6-7 09:08

闲庭漫步发表于 2017-6-6 11:35
星月手真巧，做出的东西看着就有食欲!

儿子说：最喜欢妈妈做的饭菜颜色好看——我还在想：是不是觉得妈妈菜的口味一般般啊？！

就当是鞭策吧

作者: 1500粤星月 时间: 2017-6-7 09:16

16创+苏-飞飞发表于 2017-6-6 16:30
谢谢分享，对我这好吃的人来说真是大大的诱惑，何时弄点真的尝尝呀

这就是真的呀！欢迎飞飞来深圳品尝。

作者: 1500粤星月 时间: 2017-6-7 09:17

16数+京-蓓发表于 2017-6-6 17:13
好能干呀，我要学着做

欢迎尝试啊！我这两款小吃也是第一次做呢，相信你一定能做得好！

作者: 1500粤星月 时间: 2017-6-7 09:19

让梦飞发表于 2017-6-6 21:45
厨艺好厉害！

厨艺其实一般般啦，就是爱捣鼓新玩意儿。

作者: 16数+川-无茗 时间: 2017-6-7 09:56
这2样我一样都不会，学习了，有空了尝试一次

作者: 16杰杰 时间: 2017-6-7 11:44

1500粤星月发表于 2017-6-6 09:19
月饼就糖蒜，不知可行否？

好有创意!南北合壁，可否让大家品尝一下呢

作者: 1500粤星月 时间: 2017-6-7 13:18

16数+川-无茗发表于 2017-6-7 09:56
这2样我一样都不会，学习了，有空了尝试一次

支持你大胆尝试！

作者: 1500粤星月 时间: 2017-6-7 13:20

16杰杰发表于 2017-6-7 11:44
好有创意!南北合壁，可否让大家品尝一下呢

哈哈，现成的，欢迎大家来尝试。

作者: 紫罗兰 时间: 2017-6-7 21:10
又一个大厨师级别的科学家哈

。。。。论坛里面的厉害人物越来越多了呀。。。

作者: 1500粤星月 时间: 2017-6-8 14:38

紫罗兰发表于 2017-6-7 21:10
又一个大厨师级别的科学家哈。。。。论坛里面的厉害人物越来越多了呀。。。

大厨哪里敢当？偶尔做个花样算是怡情啦

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