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标题: 南山寺素斋 [打印本页]

作者: 白杨 时间: 2014-3-16 17:48
标题: 南山寺素斋
本帖最后由白杨于 2015-4-25 00:44 编辑

今天陪客户去海南三亚南山寺，中午安排客户在南山寺缘起楼吃素斋，一共八菜一汤两主食，除了一道白灼菜心是真的用菜心做的和一薣青菜面条不是豆腐做的以外（所以没照PP），其他所有菜品都是豆腐做成的，现在秀给大家欣赏一下，

，对了，寿桃也不是豆腐做的，嘿嘿，

uuu▉uuu▉uuu▉乐▉uuu▉uuu

1、三文鱼鱼生（因不是从我这里上的，也是第一道上来的菜，所以等我反应过来照相的时候.jpg (102.63 KB, 下载次数: 1)

2、熏酱拼盘——口感有点象真的肉，味道有点，特别是牛肉干最像，但还是能吃出是豆腐）.jpg (56.06 KB, 下载次数: 0)

3、靠大虾（大家看看那双筷子，之前我说的筷子太快，所言非虚，嘿嘿）.jpg (59.15 KB, 下载次数: 0)

4、靠大虾两连拍.jpg (79.52 KB, 下载次数: 0)

5、我抢到的靠大虾.jpg (72.44 KB, 下载次数: 0)

6、梅菜扣肉（梅菜是真的，“肉”是豆腐做的）.jpg (39.72 KB, 下载次数: 1)

7、上汤了——“鸡蛋”汤，原以为鸡蛋应该是真的，一尝是豆腐花，不过口感、味道很象真.jpg (62.28 KB, 下载次数: 0)

8、红烧“鱼”（我们开玩笑的说：如果厨师能把鱼刺也模仿出来，那才叫巧夺天工呢！）.jpg (65.81 KB, 下载次数: 0)

9、烤“乳猪”（皮的口感很像，肉的感觉差很多）.jpg (95.71 KB, 下载次数: 0)

10、木瓜烧丸子（这个应该好做，豆腐丸子一般都会吧）.jpg (114.2 KB, 下载次数: 0)

11、秋葵炒肉（肉的感觉很像里脊，味道超好）.jpg (95.79 KB, 下载次数: 1)

主食——寿桃.jpg (81.43 KB, 下载次数: 1)

作者: 蔷薇 时间: 2014-3-16 17:53
抢沙发，看着就好吃

作者: 紫罗兰 时间: 2014-3-16 17:53
沙发…………………………

作者: 紫罗兰 时间: 2014-3-16 17:54
又慢了一步……板凳也行……慢慢欣赏

作者: 风筝女子2012 时间: 2014-3-16 18:03
我吃了一次素斋的鱼看着很像呵呵可是有一个奇特的现象，，，真的鱼做的时候想怎么去掉腥味，，，可是豆腐做的鱼吧却想怎么让腥味十足：）

作者: 白杨 时间: 2014-3-16 18:09
本帖最后由白杨于 2015-4-25 00:44 编辑

我吃了一次素斋的鱼看着很像呵呵可是有一个奇特的现象，，，真的鱼做的时候想怎么去掉腥味，，，可是豆 ...[/quote]
是的，姐，我们开玩笑的说：厨师直接用海水做的，

uuu卝uuu卝uuu卝乐卝uuu卝uuu

作者: 风筝女子2012 时间: 2014-3-16 19:41

白杨发表于 2014-3-16 18:09
是的，姐，我们开玩笑的说：厨师直接用海水做的，

呵呵我是吃不惯不过我的朋友是学佛的呵呵吃的很香：）

作者: 我心飞扬 时间: 2014-3-16 20:00

好丰盛哦，这算腐败么

作者: 我心飞扬 时间: 2014-3-16 20:03

第一张片片里的果盘，俺研究了好一阵，以为也豆腐做的呢

作者: 风筝女子2012 时间: 2014-3-16 20:19

我心飞扬发表于 2014-3-16 20:00
好丰盛哦，这算腐败么

别看是素斋呵呵一点不便宜：）记得在北京雍和宫那里也有一家素食店，，，齁贵齁贵：）但是倒是很精致，，，

作者: 我心飞扬 时间: 2014-3-16 20:27

风筝女子2012 发表于 2014-3-16 20:19
别看是素斋呵呵一点不便宜：）记得在北京雍和宫那里也有一家素食店，，，齁贵齁贵：）但是倒是很精致 ...

看出来了，豆腐要做出虾味、鱼味、肉味、鸡蛋味……还有色、形，也都很讲究，真不简单……

作者: 梧桐雨 时间: 2014-3-16 20:28
素斋做成这样，也太奢侈了！

作者: 风筝女子2012 时间: 2014-3-16 20:32

我心飞扬发表于 2014-3-16 20:27
看出来了，豆腐要做出虾味、鱼味、肉味、鸡蛋味……还有色、形，也都很讲究，真不简单……

呵呵最主要的是吃不出来豆腐味：）

作者: 我心飞扬 时间: 2014-3-16 20:36

梧桐雨发表于 2014-3-16 20:28
素斋做成这样，也太奢侈了！

俺也觉得，费多少心思啊……

作者: 我心飞扬 时间: 2014-3-16 20:37

风筝女子2012 发表于 2014-3-16 20:32
呵呵最主要的是吃不出来豆腐味：）

是不是只有中国厨师才有这水平

作者: 风筝女子2012 时间: 2014-3-16 20:39

我心飞扬发表于 2014-3-16 20:37
是不是只有中国厨师才有这水平

呵呵不知道哦，，，，素食主义好像不仅是中国才有的，，，

作者: 我心飞扬 时间: 2014-3-16 20:44

风筝女子2012 发表于 2014-3-16 20:39
呵呵不知道哦，，，，素食主义好像不仅是中国才有的，，，

看美食大赛，国外厨师总是比不过中国厨师的，感觉他们在吃文化上研究的不深

作者: 风筝女子2012 时间: 2014-3-16 20:47

我心飞扬发表于 2014-3-16 20:44
看美食大赛，国外厨师总是比不过中国厨师的，感觉他们在吃文化上研究的不深

可是他们的也好好看哦：）呵呵我自己做过牛扒上的黑胡椒汁。。。呵呵很复杂很讲究的

作者: 瑞瑞 时间: 2014-3-16 20:52
素菜荤吃！

作者: 我心飞扬 时间: 2014-3-16 20:53

风筝女子2012 发表于 2014-3-16 20:47
可是他们的也好好看哦：）呵呵我自己做过牛扒上的黑胡椒汁。。。呵呵很复杂很讲究的

俺不会这个，有机会你发帖教教大家，，，记得你做过葱油

作者: 风筝女子2012 时间: 2014-3-16 20:57

我心飞扬发表于 2014-3-16 20:53
俺不会这个，有机会你发帖教教大家，，，记得你做过葱油

呵呵儿子不在家就不自己做黑胡椒汁了

作者: 信院彩云 时间: 2014-3-16 21:17
百变豆腐

作者: 精彩 时间: 2014-3-16 21:21
只能说这里的师傅太油菜了

作者: 麦冬 时间: 2014-3-16 21:57
俺09年也到南山寺去游玩过，它家的斋饭真不错

作者: 紫罗兰 时间: 2014-3-17 01:51
俺两次去海南，两次去南山寺都是在这里用的素斋，但是我们都是自助的，还不错了，貌似那里好像也没有别的吃饭的地方。。。。

作者: 白杨 时间: 2014-3-17 09:53

紫罗兰发表于 2014-3-17 01:51
俺两次去海南，两次去南山寺都是在这里用的素斋，但是我们都是自助的，还不错了，貌似那里好像也没有别的吃 ...

有的是吃的地方啊，还有酸辣粉呢，

作者: 白杨 时间: 2014-3-17 09:53

紫罗兰发表于 2014-3-17 01:51
俺两次去海南，两次去南山寺都是在这里用的素斋，但是我们都是自助的，还不错了，貌似那里好像也没有别的吃 ...

缘起楼二楼是围桌

作者: 白杨 时间: 2014-3-17 09:54

麦冬发表于 2014-3-16 21:57
俺09年也到南山寺去游玩过，它家的斋饭真不错

嗯，值得尝试一下

作者: 白杨 时间: 2014-3-17 09:57

我心飞扬发表于 2014-3-16 20:00
好丰盛哦，这算腐败么

应该不算吧？

，公司20周年庆典招待客户。

作者: 白杨 时间: 2014-3-17 09:59

我心飞扬发表于 2014-3-16 20:03
第一张片片里的果盘，俺研究了好一阵，以为也豆腐做的呢

是豆腐做的啊，水果是点缀，中间的是生吃“三文鱼”，这个有点失败，颜色不太象

作者: 白杨 时间: 2014-3-17 10:00

风筝女子2012 发表于 2014-3-16 20:19
别看是素斋呵呵一点不便宜：）记得在北京雍和宫那里也有一家素食店，，，齁贵齁贵：）但是倒是很精致 ...

豆腐做成“肉”，卖价可就得是肉的多少倍了。

作者: 白杨 时间: 2014-3-17 10:01

梧桐雨发表于 2014-3-16 20:28
素斋做成这样，也太奢侈了！

不然僧人想吃肉怎么解决啊？这叫发挥聪明才智，

作者: 白杨 时间: 2014-3-17 10:03

风筝女子2012 发表于 2014-3-16 20:39
呵呵不知道哦，，，，素食主义好像不仅是中国才有的，，，

但他们做不出咱中国这色香味意形

作者: 白杨 时间: 2014-3-17 10:04

瑞瑞发表于 2014-3-16 20:52
素菜荤吃！

对，“老板，上点荤点儿的素菜”

，

作者: 风筝女子2012 时间: 2014-3-17 10:14

白杨发表于 2014-3-17 10:01
不然僧人想吃肉怎么解决啊？这叫发挥聪明才智，

嘿嘿觉得僧人就不该想吃肉

作者: 快乐鱼 时间: 2014-3-17 10:15
去海南旅游吃过一次素斋，只顾吃了，忘记拍照.............

作者: 白杨 时间: 2014-3-17 10:19

快乐鱼发表于 2014-3-17 10:15
去海南旅游吃过一次素斋，只顾吃了，忘记拍照.............

哈哈哈，美味的诱惑啊，我第一次吃的时候也是只顾吃，现在是吃的次数多了，才有这个兴致去拍照。

作者: 白杨 时间: 2014-3-17 10:20

风筝女子2012 发表于 2014-3-17 10:14
嘿嘿觉得僧人就不该想吃肉

僧人也是人，不是所有的僧人都是一出生就做僧人的，肉味的记忆依然在他们的脑海里，

作者: 星空0414 时间: 2014-3-17 10:24
有心向佛，无意吃素。

作者: 沈默的飞扬 时间: 2014-3-17 10:27
掌勺师傅技艺好高，图片拍得色泽美味。。。

作者: 风筝女子2012 时间: 2014-3-17 10:43

白杨发表于 2014-3-17 10:20
僧人也是人，不是所有的僧人都是一出生就做僧人的，肉味的记忆依然在他们的脑海里，

我就是留恋肉的味道无法下决心学佛

作者: 秋叶hxx 时间: 2014-3-17 12:27
看着就好吃

作者: 楚天 时间: 2014-3-17 13:28
以上美食主要用来招待游客，实际上僧人平时不这样吃的~

作者: 我心飞扬 时间: 2014-3-17 14:25

白杨发表于 2014-3-17 09:57
应该不算吧？，公司20周年庆典招待客户。

是感觉比直接做肉更难了

作者: 我心飞扬 时间: 2014-3-17 14:25

白杨发表于 2014-3-17 09:59
是豆腐做的啊，水果是点缀，中间的是生吃“三文鱼”，这个有点失败，颜色不太象

呵呵，看见了，没好好看文字，也当水果了

作者: 紫罗兰 时间: 2014-3-17 14:32

白杨发表于 2014-3-17 09:53
有的是吃的地方啊，还有酸辣粉呢，

关键是俺们跟着团呢，时间也不多，估计也没有去周围看了。。。

作者: 一笑而过 时间: 2014-3-18 14:05
看着很漂亮我肯定是不习惯吃的

作者: 白杨 时间: 2014-3-22 11:05

一笑而过发表于 2014-3-18 14:05
看着很漂亮我肯定是不习惯吃的

一笑姐，为什么？都是用豆腐做的

作者: 一笑而过 时间: 2014-3-22 18:38

白杨发表于 2014-3-22 11:05
一笑姐，为什么？都是用豆腐做的

很简单我是肉食动物哦

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