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标题: 过了一天像农家院的生活 [打印本页]

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作者: 让梦飞    时间: 2013-8-11 21:30
标题: 过了一天像农家院的生活


      今天周日起得晚一点，先去门口的早市买了西瓜，桃、水果玉米、柠檬、小花生、长的南瓜等。。。
      早餐还算西式，蛋糕、牛奶加咖啡，上周日姐姐家的女儿结婚，给大家都送了糕点，本来早上不爱吃甜食女儿已回学校了，我和某人只好大搜，这两天外面就像个大蒸笼，进了空调的屋子就不愿意出去。打开电脑上咱论坛看看，整个居家生活板块都是风筝的“粗制滥造”的美食，看的我心里痒痒的。。。。。。
      先把西瓜洗干净，切块装盘备吃，今年的西瓜真不好吃，我每周买一个从早上吃到晚上，和某人也就吃半个。。。
      接下来洗小花生，一直洗了四遍才干干净净了，记得以前煮花生之前，为了入味都要把花生捏个口，赶上成的花生硬硬的捏的手特别疼，我就偷懒找窍门了，一早就加好调味料：八角、桂皮、花椒、中盐、适量的水，放入煮锅内腌制，吃之前煮熟非常入味。
      然后和面，再说一点我的小经验，和面时多活一些，剩下的多占一些干面的用保鲜膜包好放入冰箱冷冻室，下次用时提前拿出来，揉几下你会发现比新和的面好用，这对于不愿意和面的人来说，还是挺划算的。。。
      我今天要做素锅贴，南瓜、鸡蛋、虾皮素馅
      一、南瓜去皮擦丝，用少许盐抓一下，在挤出多余水分，用刀剁碎。。。
      二、虾皮一定要洗两遍，去除脏东西和咸味，挤干水用热油炒干炒脆，这样比较香。
      三、炒鸡蛋，要想把鸡蛋炒的鲜嫩，一定要在油温四五成热是下入蛋液，慢慢滑炒，这样炒出的鸡蛋是嫩嫩的、淡黄色的。
      活馅时加香油、味精不要再加盐和油了。。。。。。
      贴锅贴之前先把小花生煮好泡着。。。。
      配一锅绿豆汤，再教你一招煮绿豆汤省火，又能保证煮出的绿豆汤是绿色的，先把绿豆洗干净，放到锅里加入适量水大火煮到滚开，关火焖10分钟左右，再开火煮2、3分钟看到有绿豆皮漂上来了，就OK了。
      今天我买了一个水果玉米，为了省火，把玉米切成小块扔到绿豆汤里一起煮，一举两得味道好极了。。。。
      今天我的餐桌上没有鱼没有肉，但是有虾（皮）、鸡蛋、蔬菜、玉米、花生 等，营养足够了，我感觉有点像农家饭。。。。。。但是少了贴饽饽熬小鱼、土鸡炖蘑菇。。。
      几天不发帖，业务生疏了，家里的台式电脑坏了，笔记本我用不惯。。。。有的细节懒得写了。。。。
       有图有真相还是必须的：

  

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作者: 麦冬    时间: 2013-8-11 21:34
抢到了沙发，口水流一地。。。

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作者: 让梦飞    时间: 2013-8-11 21:37

麦冬 发表于 2013-8-11 21:34
抢到了沙发，口水流一地。。。

好快啊，我还没编辑完，你就坐沙发等着了。。。

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作者: 麦冬    时间: 2013-8-11 21:47
嘿嘿，看得直流口水。。。好不容易抢到了沙发，领导就许俺骄傲一把吧，这不还给赏呢，划得来，下次还要抢。。。。

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作者: 让梦飞    时间: 2013-8-11 21:49

麦冬 发表于 2013-8-11 21:47
嘿嘿，看得直流口水。。。好不容易抢到了沙发，领导就许俺骄傲一把吧，这不还给赏呢，划得来，下次还要抢。 ...

为什么不领让我们自豪的小红章呢？

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作者: lao90286    时间: 2013-8-11 22:11
二人世界丰富多采。

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作者: 信院彩云    时间: 2013-8-11 22:13
超市卖的那种长的特甜的南瓜与老百姓卖的的那种圆形不太甜的，哪个好呢？

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作者: lao90286    时间: 2013-8-11 22:16

信院彩云 发表于 2013-8-11 22:13
超市卖的那种长的特甜的南瓜与老百姓卖的的那种圆形不太甜的，哪个好呢？

圆形不太甜的好。

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作者: 飘过    时间: 2013-8-11 22:18
锅贴是故意漏着俩边的口啊我都给捏上了

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作者: lao90286    时间: 2013-8-11 22:20

飘过 发表于 2013-8-11 22:18
锅贴是故意漏着俩边的口啊我都给捏上了

闭口那叫饺子。

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作者: 信院彩云    时间: 2013-8-11 22:21

lao90286 发表于 2013-8-11 22:16
圆形不太甜的好。

您了解，以后买圆形的

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作者: 飘过    时间: 2013-8-11 22:21

lao90286 发表于 2013-8-11 22:20
闭口那叫饺子。

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作者: lao90286    时间: 2013-8-11 22:22

信院彩云 发表于 2013-8-11 22:21
您了解，以后买圆形的

多领域砖家，尤其是植物学。蔬菜，园艺，等等。

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作者: 风筝女子2012    时间: 2013-8-11 22:34
嘿嘿   我最喜欢梦姐姐上菜了。。。。

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作者: 雪纷飞    时间: 2013-8-11 23:31
这些菜偏素，我也喜欢，请问梦前辈：锅贴是蒸熟悉后再煎的吗？

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作者: 梧桐雨    时间: 2013-8-12 06:34
那像饺子的叫锅贴啊？我还以为是饺子呢，正奇怪怎么不捏口呢又见梦姐美食，心痒、眼直、嘴馋、、、

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作者: 麦冬    时间: 2013-8-12 07:45

让梦飞 发表于 2013-8-11 21:49
为什么不领让我们自豪的小红章呢？

俺们家那位有小红章，俺有些想看的东西用他的，把他那个美的哟（最主要俺也懒），所以就这样了啦。。。。。

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作者: 千里之外    时间: 2013-8-12 07:58
看着就好吃……梦，你太能干了

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作者: 心语lsh    时间: 2013-8-12 09:23
暗自感叹呀，好羡慕大姐的手艺。我们同事问我，儿媳妇上门你有看家菜吗？

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作者: 让梦飞    时间: 2013-8-12 09:48

lao90286 发表于 2013-8-11 22:11
二人世界丰富多采。

主任也要过二人世界了，小棉袄飞走了吗？

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作者: 我心飞扬    时间: 2013-8-12 10:05
好诱人的农家饭，下回俺也试试南瓜素锅贴。

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作者: 我心飞扬    时间: 2013-8-12 10:06

lao90286 发表于 2013-8-11 22:22
多领域砖家，尤其是植物学。蔬菜，园艺，等等。

是吗？奖励一下多领域砖家！

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作者: 我心飞扬    时间: 2013-8-12 10:07

麦冬 发表于 2013-8-12 07:45
俺们家那位有小红章，俺有些想看的东西用他的，把他那个美的哟（最主要俺也懒），所以就这样了啦。。。。 ...

不麻烦，自己也领一个吧

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作者: 我心飞扬    时间: 2013-8-12 10:09

雪纷飞 发表于 2013-8-11 23:31
这些菜偏素，我也喜欢，请问梦前辈：锅贴是蒸熟悉后再煎的吗？

阿雪，应该是直接煎熟

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作者: 我心飞扬    时间: 2013-8-12 10:13

lao90286 发表于 2013-8-11 22:16
圆形不太甜的好。

我们平时喜欢买老的、甜的，难道错了？甜的做南瓜粥好喝

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作者: 雪纷飞    时间: 2013-8-12 10:16

我心飞扬 发表于 2013-8-12 10:09
阿雪，应该是直接煎熟

我看那生玉米上面的好像是蒸熟的

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作者: 麦冬    时间: 2013-8-12 10:18

我心飞扬 发表于 2013-8-12 10:07
不麻烦，自己也领一个吧

说得是个理，俺问咱家那位咋整个小红章，人家说不记得了，还说你又不是不能看，俺知道他就想抓俺的软肋，也就随他所愿了。。。

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作者: 让梦飞    时间: 2013-8-12 11:05

信院彩云 发表于 2013-8-11 22:13
超市卖的那种长的特甜的南瓜与老百姓卖的的那种圆形不太甜的，哪个好呢？

主任说的对

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作者: 让梦飞    时间: 2013-8-12 11:06

lao90286 发表于 2013-8-11 22:16
圆形不太甜的好。

主任一定是喜欢圆形的那种，因为。。。你懂的

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作者: 让梦飞    时间: 2013-8-12 11:08

lao90286 发表于 2013-8-11 22:20
闭口那叫饺子。

谢谢主任都替我说了

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作者: 让梦飞    时间: 2013-8-12 11:09

飘过 发表于 2013-8-11 22:18
锅贴是故意漏着俩边的口啊我都给捏上了

两边不捏口还可以放大馅

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作者: lao90286    时间: 2013-8-12 11:11

让梦飞 发表于 2013-8-12 11:08
谢谢主任都替我说了

那些个女科学家必须启蒙。

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作者: lao90286    时间: 2013-8-12 11:12

让梦飞 发表于 2013-8-12 11:06
主任一定是喜欢圆形的那种，因为。。。你懂的

圆的容积最大，东西多啊。

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作者: 让梦飞    时间: 2013-8-12 11:12

lao90286 发表于 2013-8-11 22:22
多领域砖家，尤其是植物学。蔬菜，园艺，等等。

向你学习但是不做砖家

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作者: 让梦飞    时间: 2013-8-12 11:13

风筝女子2012 发表于 2013-8-11 22:34
嘿嘿   我最喜欢梦姐姐上菜了。。。。

你和儿子的美食系列真不错

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作者: 风筝女子2012    时间: 2013-8-12 11:15

让梦飞 发表于 2013-8-12 11:13
你和儿子的美食系列真不错

呵呵督促一下自己认真的给儿子做几顿饭：）做不好是一个问题  认真的做是一个问题：）

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作者: lao90286    时间: 2013-8-12 11:18

让梦飞 发表于 2013-8-12 11:13
你和儿子的美食系列真不错

风筝一看就没有童子功。

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作者: 让梦飞    时间: 2013-8-12 11:20

雪纷飞 发表于 2013-8-11 23:31
这些菜偏素，我也喜欢，请问梦前辈：锅贴是蒸熟悉后再煎的吗？

平底锅倒入少量油，小火、要打入水的，否则会外糊里生的。。。

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作者: 让梦飞    时间: 2013-8-12 11:26

梧桐雨 发表于 2013-8-12 06:34
那像饺子的叫锅贴啊？我还以为是饺子呢，正奇怪怎么不捏口呢又见梦姐美食，心痒、眼直、嘴馋、、、

不捏口特别好做。。。

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作者: 让梦飞    时间: 2013-8-12 11:32

千里之外 发表于 2013-8-12 07:58
看着就好吃……梦，你太能干了

千里好久不见了。。。。

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作者: 让梦飞    时间: 2013-8-12 11:33

心语lsh 发表于 2013-8-12 09:23
暗自感叹呀，好羡慕大姐的手艺。我们同事问我，儿媳妇上门你有看家菜吗？

不好意思我得瑟了，不过是家常饭。。。

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作者: 让梦飞    时间: 2013-8-12 11:34

心语lsh 发表于 2013-8-12 09:23
暗自感叹呀，好羡慕大姐的手艺。我们同事问我，儿媳妇上门你有看家菜吗？

不好意思我得瑟了，不过是家常饭。。。

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作者: 让梦飞    时间: 2013-8-12 11:35

我心飞扬 发表于 2013-8-12 10:05
好诱人的农家饭，下回俺也试试南瓜素锅贴。

孩子在家不吃这个，我和某人爱吃素的。。。

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作者: 让梦飞    时间: 2013-8-12 11:36

我心飞扬 发表于 2013-8-12 10:06
是吗？奖励一下多领域砖家！

我今天没分了先欠着。。。

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作者: 让梦飞    时间: 2013-8-12 11:37

我心飞扬 发表于 2013-8-12 10:09
阿雪，应该是直接煎熟

对的。。。。。

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作者: 让梦飞    时间: 2013-8-12 11:38

雪纷飞 发表于 2013-8-12 10:16
我看那生玉米上面的好像是蒸熟的

玉米是和绿豆汤一起煮的。。。

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作者: 我心飞扬    时间: 2013-8-12 12:02

雪纷飞 发表于 2013-8-12 10:16
我看那生玉米上面的好像是蒸熟的

锅贴只煎一面，中间要加水，所以表面像蒸熟的

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作者: 我心飞扬    时间: 2013-8-12 12:08

让梦飞 发表于 2013-8-12 11:35
孩子在家不吃这个，我和某人爱吃素的。。。

真是很棒的健康食品，斑竹太能干了

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作者: 梧桐雨    时间: 2013-8-12 12:31

lao90286 发表于 2013-8-11 22:16
圆形不太甜的好。

认真地再问一次：真的是圆的不太甜的好？为什么？我每次都是买那种长的甜的，据说是海南南瓜。。。
老主任不许开玩笑，关系到南瓜的声誉

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作者: lao90286    时间: 2013-8-12 12:46

梧桐雨 发表于 2013-8-12 12:31
认真地再问一次：真的是圆的不太甜的好？为什么？我每次都是买那种长的甜的，据说是海南南瓜。。。
老 ...

以当性担保。

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作者: 让梦飞    时间: 2013-8-12 12:56

lao90286 发表于 2013-8-12 11:12
圆的容积最大，东西多啊。

噢！明白了。。。

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作者: 让梦飞    时间: 2013-8-12 12:57

lao90286 发表于 2013-8-12 11:18
风筝一看就没有童子功。

风筝把儿子培养的不错。

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作者: 心语lsh    时间: 2013-8-12 13:27

让梦飞 发表于 2013-8-12 11:33
不好意思我得瑟了，不过是家常饭。。。

是真心的羡慕大姐，已经复制了，准备这几天也试试。不好意思问问，如果开着口，煎的时候会不会跑汤呢？

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作者: 立地成佛    时间: 2013-8-12 13:51
等天凉快些，我也试试看，看着就像好吃的样。

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作者: 让梦飞    时间: 2013-8-12 14:33

心语lsh 发表于 2013-8-12 13:27
是真心的羡慕大姐，已经复制了，准备这几天也试试。不好意思问问，如果开着口，煎的时候会不会跑汤呢？

不会的，之前要把南瓜的水分挤干。。。

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作者: 让梦飞    时间: 2013-8-12 14:33

心语lsh 发表于 2013-8-12 13:27
是真心的羡慕大姐，已经复制了，准备这几天也试试。不好意思问问，如果开着口，煎的时候会不会跑汤呢？

不会的，之前要把南瓜的水分挤干。。。

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作者: 让梦飞    时间: 2013-8-12 14:35

立地成佛 发表于 2013-8-12 13:51
等天凉快些，我也试试看，看着就像好吃的样。

还行，健康食品

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作者: 信院彩云    时间: 2013-8-12 15:20

麦冬 发表于 2013-8-12 10:18
说得是个理，俺问咱家那位咋整个小红章，人家说不记得了，还说你又不是不能看，俺知道他就想抓俺的软肋， ...

领个好，否则有些东西打不开看不到的。

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作者: 麦冬    时间: 2013-8-12 15:44

信院彩云 发表于 2013-8-12 15:20
领个好，否则有些东西打不开看不到的。

哦，谢谢。。。。

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作者: 大裤子    时间: 2013-8-12 15:57
矮油，老乡的粗制滥造就所向披靡了，牛！
我看重点是妙用巧做老南瓜

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作者: 秋叶hxx    时间: 2013-8-12 16:27
孩子回校那么早啊？

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作者: 古城柳青    时间: 2013-8-12 17:11
这样的饭菜最适合炎炎夏季，色香味俱全，赞一个~

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作者: 艾草    时间: 2013-8-12 21:21
这是专业的美食家，还是那句话，谁娶了梦飞姐谁享福。

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作者: 飘过    时间: 2013-8-12 22:40

lao90286 发表于 2013-8-12 11:11
那些个女科学家必须启蒙。

说的是俺吧

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作者: 飘过    时间: 2013-8-12 22:42

让梦飞 发表于 2013-8-12 11:09
两边不捏口还可以放大馅

这回知道了，O(∩_∩)O谢谢

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作者: lao90286    时间: 2013-8-12 23:11

艾草 发表于 2013-8-12 21:21
这是专业的美食家，还是那句话，谁娶了梦飞姐谁享福。

瞧爱大主编这话说的。艳羡。

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作者: 让梦飞    时间: 2013-8-13 09:06

大裤子 发表于 2013-8-12 15:57
矮油，老乡的粗制滥造就所向披靡了，牛！
我看重点是妙用巧做老南瓜

老乡“重点是妙用巧做老南瓜”还是你：牛！

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作者: 让梦飞    时间: 2013-8-13 09:09

秋叶hxx 发表于 2013-8-12 16:27
孩子回校那么早啊？

谢谢秋叶关心，女儿8月1日回家，8月5日就回学校了，6日参加上海某所的夏令营啥的，10日就直接回学校了。。。。。。

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作者: 让梦飞    时间: 2013-8-13 09:10

古城柳青 发表于 2013-8-12 17:11
这样的饭菜最适合炎炎夏季，色香味俱全，赞一个~

谢谢古城柳青的赞许

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作者: 让梦飞    时间: 2013-8-13 09:13

艾草 发表于 2013-8-12 21:21
这是专业的美食家，还是那句话，谁娶了梦飞姐谁享福。

艾草你好不好意思我爱得瑟，好多高手都深藏不露。。。儿子又去学啥去了？

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作者: 秋叶hxx    时间: 2013-8-13 09:18

让梦飞 发表于 2013-8-13 09:09
谢谢秋叶关心，女儿8月1日回家，8月5日就回学校了，6日参加上海某所的夏令营啥的，10日就直接回学校 ...

孩子大了在家时间就少了，三口之家就又变为二人世界了。

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作者: 让梦飞    时间: 2013-8-13 09:23

lao90286 发表于 2013-8-12 23:11
瞧爱大主编这话说的。艳羡。

也就我天天在这瞎显呗，真正高手们。。。。。。

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作者: 心语lsh    时间: 2013-8-13 10:48

让梦飞 发表于 2013-8-12 14:33
不会的，之前要把南瓜的水分挤干。。。

哦，谢谢姐了，过几天我也试试看。

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作者: 让梦飞    时间: 2013-8-13 10:53

心语lsh 发表于 2013-8-13 10:48
哦，谢谢姐了，过几天我也试试看。

不用客气。。。。心语，你是青岛的咱们离得不远。

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作者: 心语lsh    时间: 2013-8-13 15:48

让梦飞 发表于 2013-8-13 10:53
不用客气。。。。心语，你是青岛的咱们离得不远。

就是，知道姐是天津的。春节期间看过你不少美食帖子。呵呵，我一直希望我儿子找个会美食的丈母娘，俺当搬运工负责采购打下手，她负责烹饪，把孩子们养的健健康康的，多幸福呀！

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作者: 日月同辉    时间: 2013-8-13 17:23
我们两口子有一计划：准备每年暑假到哪个山区农家住上一个月，过上一个真正的农家生活。但愿能实现。

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作者: 快乐鱼    时间: 2013-8-14 20:59
这几天在昆明吃鲜鱼烧烤、丽江吃黑山羊火锅、香格里拉吃烤牦牛烤全羊、喝酥油茶，那叫一个腻啊，姐姐的美食馋死我了......

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作者: 让梦飞    时间: 2013-8-15 08:53

心语lsh 发表于 2013-8-13 15:48
就是，知道姐是天津的。春节期间看过你不少美食帖子。呵呵，我一直希望我儿子找个会美食的丈母娘，俺当搬 ...

心语按你想的这是一个多么幸福美满的大家庭啊，我也期待！

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作者: 让梦飞    时间: 2013-8-15 08:53

日月同辉 发表于 2013-8-13 17:23
我们两口子有一计划：准备每年暑假到哪个山区农家住上一个月，过上一个真正的农家生活。但愿能实现。

支持你的想法！

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作者: 让梦飞    时间: 2013-8-15 08:57

快乐鱼 发表于 2013-8-14 20:59
这几天在昆明吃鲜鱼烧烤、丽江吃黑山羊火锅、香格里拉吃烤牦牛烤全羊、喝酥油茶，那叫一个腻啊，姐姐的美食 ...

你游山玩水去了，吃了那么多美食，还来馋我，别忘了来晒你的快乐游。。。

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作者: 北雁南飞    时间: 2013-8-18 08:53
姐姐，你这农家院也是高端霸气上档次的^_^

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作者: 星空0414    时间: 2013-8-19 10:11
这位农民好有文化哦

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作者: 让梦飞    时间: 2013-8-19 20:21

北雁南飞 发表于 2013-8-18 08:53
姐姐，你这农家院也是高端霸气上档次的^_^

北雁南飞

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作者: 让梦飞    时间: 2013-8-19 20:22

星空0414 发表于 2013-8-19 10:11
这位农民好有文化哦

谢谢你的夸奖哦

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作者: Alan_1968    时间: 2013-9-1 22:54

lao90286 发表于 2013-8-11 22:16
圆形不太甜的好。

为什么呢，是因为贵吗？

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作者: 苦丁茶    时间: 2013-9-6 09:50
口水流一地。。。

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