中科大家长论坛

标题: 论坛福利——馕 [打印本页]

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作者: 淡雅    时间: 2013-1-18 00:26
标题: 论坛福利——馕
快乐、幸福、美满的2012已经过去，忆往昔峥嵘岁月，我们的每个科学家们，都是时时刻刻惦念着论坛，像海潮一般在论坛不辞辛勤的浇灌。我们的科学家们辛苦，科学家们还总是废寝忘食，感动了许许多多科学家，也许哪一天能感动中国！为了让科学家们好好逛坛，为了科学家们的寄托，为了科学家们上网使人进步的信念，为了科学家们能教育出更多的有用之才，特准备一个能吃一年的大零食——馕！

闻一闻，看一看，快来领啊，路过不看，终身遗憾！

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作者: 咪咪    时间: 2013-1-18 07:47
我先领了

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作者: 慢随云卷云舒    时间: 2013-1-18 08:10
来一张，哈哈

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作者: 慢随云卷云舒    时间: 2013-1-18 08:10
来一张，哈哈

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作者: 风筝女子2012    时间: 2013-1-18 08:15
我喜欢吃咸味的。。。。。刚烤完的，。。。。

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作者: 快乐晨曦    时间: 2013-1-18 08:18
谢谢啦~只是第一次见到这东西，不知咋吃

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作者: 梧桐雨    时间: 2013-1-18 08:53
第一次看到这个“馕”！不会是我们这里的馍吧

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作者: 让梦飞    时间: 2013-1-18 08:58
水后给大家发福利了快来领哦.....

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作者: 相望    时间: 2013-1-18 09:20
谢谢姐姐，看着就温馨，偶也领一份走了。如果坐在靠窗的位置，耳边有音乐想起，该是一副多美好的画面呀！

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作者: 星空0414    时间: 2013-1-18 09:32
果然夜半上馕！

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作者: 悠悠2011    时间: 2013-1-18 10:57
我也来一张香喷喷的馕，我家那位同志最爱吃了。

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作者: 田野    时间: 2013-1-18 13:16
来晚了吗？还有的领吗？

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作者: 兰草    时间: 2013-1-18 13:25
这个馕够好几个人吃的吧，太大了

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作者: 连江    时间: 2013-1-18 14:14
看了这个帖子问了一下度娘才知道世上有如此美食，让大家见笑了，领过

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作者: 淡雅    时间: 2013-1-18 14:39

连江 发表于 2013-1-18 14:14
看了这个帖子问了一下度娘才知道世上有如此美食，让大家见笑了，领过

科学家们总给带来新的快乐~~

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作者: 淡雅    时间: 2013-1-18 14:41

兰草 发表于 2013-1-18 13:25
这个馕够好几个人吃的吧，太大了

兰草，这馕确是很大，掰上一个小边就能吃一顿~~

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作者: 淡雅    时间: 2013-1-18 14:41

田野 发表于 2013-1-18 13:16
来晚了吗？还有的领吗？

田野，保一年时间都能领~~哈哈

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作者: 淡雅    时间: 2013-1-18 14:42

悠悠2011 发表于 2013-1-18 10:57
我也来一张香喷喷的馕，我家那位同志最爱吃了。

哦，这样啊，那就领一送一~~

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作者: 淡雅    时间: 2013-1-18 14:43

咪咪 发表于 2013-1-18 07:47
我先领了

领吃的跑在最前面那就对啦~

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作者: 淡雅    时间: 2013-1-18 14:44

慢随云卷云舒 发表于 2013-1-18 08:10
来一张，哈哈

几张都行，这东东能放，好消化又香~~

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作者: 淡雅    时间: 2013-1-18 14:46

风筝女子2012 发表于 2013-1-18 08:15
我喜欢吃咸味的。。。。。刚烤完的，。。。。

椒盐的、芝麻的、孜然的、奶油的，品种很多滴，能满足科学家们的口味要求~~

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作者: 淡雅    时间: 2013-1-18 14:48

快乐晨曦 发表于 2013-1-18 08:18
谢谢啦~只是第一次见到这东西，不知咋吃

可以这么直接吃，也可以红烧羊肉出锅的时候放几片馕一块吃~~想怎么吃就怎么吃！

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作者: 淡雅    时间: 2013-1-18 14:50

梧桐雨 发表于 2013-1-18 08:53
第一次看到这个“馕”！不会是我们这里的馍吧

我想应该差不多吧，烧饼大致就是放点盐还有糖，馕除了这些还可以用孜然、奶酪等等~~都是用火烤出来的。

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作者: 风筝女子2012    时间: 2013-1-18 14:51

淡雅 发表于 2013-1-18 14:46
椒盐的、芝麻的、孜然的、奶油的，品种很多滴，能满足科学家们的口味要求~~

我们这边有卖的  一直想去新疆尝尝 真正的馕，，，

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作者: 淡雅    时间: 2013-1-18 14:52

让梦飞 发表于 2013-1-18 08:58
水后给大家发福利了快来领哦.....

让梦飞，主要是想让大家换个口味，这也是个绿色食品！

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作者: 淡雅    时间: 2013-1-18 14:53

相望 发表于 2013-1-18 09:20
谢谢姐姐，看着就温馨，偶也领一份走了。如果坐在靠窗的位置，耳边有音乐想起，该是一副多美好的画面呀！:h ...

相望，一般吃馕一般听摇滚一边浮想联翩，那是真的酷呆啦~

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作者: 淡雅    时间: 2013-1-18 14:53

星空0414 发表于 2013-1-18 09:32
果然夜半上馕！

老兄，这要归功于你哈~~

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作者: 淡雅    时间: 2013-1-18 14:55

风筝女子2012 发表于 2013-1-18 14:51
我们这边有卖的  一直想去新疆尝尝 真正的馕，，，

馕也分谁谁谁做的，也有名牌的馕~~

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作者: 风筝女子2012    时间: 2013-1-18 14:57

淡雅 发表于 2013-1-18 14:55
馕也分谁谁谁做的，也有名牌的馕~~

一天看 舌尖上中国的时候  说一家的馕  每天都需要排队 而且绝对不多做。。。。

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作者: 梦吴越    时间: 2013-1-18 15:04
新疆的特色食品，味道不错。

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作者: 连江    时间: 2013-1-18 18:50

淡雅 发表于 4 小时前 |只看该作者 兰草 发表于 2013-1-18 13:25
这个馕够好几个人吃的吧，太大了
兰草，这馕确是很大，掰上一个小边就能吃一顿~~

;,三里地吃过了还没闻到到馅香

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作者: 立地成佛    时间: 2013-1-18 19:49
我要芝麻的吧，看着就想吃。

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作者: 碱性汽水    时间: 2013-1-18 19:53
没想到在论坛能吃上新疆特产

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作者: 淡雅    时间: 2013-1-18 20:12

风筝女子2012 发表于 2013-1-18 14:57
一天看 舌尖上中国的时候  说一家的馕  每天都需要排队 而且绝对不多做。。。。

维族朋友的工作方式与汉族不同，他们图轻松愉悦，一天的工资能三天消费那就休息两天，以后再干~~

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作者: 淡雅    时间: 2013-1-18 20:13

梦吴越 发表于 2013-1-18 15:04
新疆的特色食品，味道不错。

馕吃起来确实与烧饼不同，馕的韧劲较大，很有嚼头~~

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作者: 淡雅    时间: 2013-1-18 20:15

连江 发表于 2013-1-18 18:50
;,三里地吃过了还没闻到到馅香

连红，你太可爱啦~~馕这东西没有馅，目前我还没吃过有馅的馕~~

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作者: 淡雅    时间: 2013-1-18 20:16

立地成佛 发表于 2013-1-18 19:49
我要芝麻的吧，看着就想吃。

立地成佛，你真会吃，我还有一些朋友都说芝麻的好吃，因为比较薄，又脆又香！

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作者: 风筝女子2012    时间: 2013-1-18 20:16

淡雅 发表于 2013-1-18 20:12
维族朋友的工作方式与汉族不同，他们图轻松愉悦，一天的工资能三天消费那就休息两天，以后再干~~

好，我喜欢这样的方式，，，，呵呵 我记得哪个长队排很多小时之后  做馕的才会来上班，。。。。

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作者: 淡雅    时间: 2013-1-18 20:23

碱性汽水 发表于 2013-1-18 19:53
没想到在论坛能吃上新疆特产

不但是吃而且还是福利，哈哈

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作者: 淡雅    时间: 2013-1-18 20:29

风筝女子2012 发表于 2013-1-18 20:16
好，我喜欢这样的方式，，，，呵呵 我记得哪个长队排很多小时之后  做馕的才会来上班，。。。。

我认识的一个朋友，他们的销售大厅，请的是维族朋友搞清洁，他说他们工作一天结账一天，到点就走人，不管你那个时候是不是来了很多客人，大厅多么需要清理，他们都不会加班滴~~哈哈~~

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作者: 风筝女子2012    时间: 2013-1-18 20:44

淡雅 发表于 2013-1-18 20:29
我认识的一个朋友，他们的销售大厅，请的是维族朋友搞清洁，他说他们工作一天结账一天，到点就走人，不管 ...

说的我都想去新疆上班了，，，，，

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作者: 快乐晨曦    时间: 2013-1-18 21:01

淡雅 发表于 2013-1-18 14:48
可以这么直接吃，也可以红烧羊肉出锅的时候放几片馕一块吃~~想怎么吃就怎么吃！

像羊肉泡馍那样的面食吗？

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作者: 淡雅    时间: 2013-1-18 21:08

快乐晨曦 发表于 2013-1-18 21:01
像羊肉泡馍那样的面食吗？

羊肉泡馍是清炖的，红烧羊肉多弄一点汤，把馕切成片片放在盘子底部，上面放上做好的红烧羊肉，这也是一道菜。

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作者: 快乐晨曦    时间: 2013-1-18 21:09

淡雅 发表于 2013-1-18 21:08
羊肉泡馍是清炖的，红烧羊肉多弄一点汤，把馕切成片片放在盘子底部，上面放上做好的红烧羊肉，这也是一道 ...

谢谢~~有机会一定要尝尝这个宝贝~~

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作者: 淡雅    时间: 2013-1-18 21:10

风筝女子2012 发表于 2013-1-18 20:44
说的我都想去新疆上班了，，，，，

他们的潇洒是我们不具备滴~~

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作者: 淡雅    时间: 2013-1-18 21:11

快乐晨曦 发表于 2013-1-18 21:09
谢谢~~有机会一定要尝尝这个宝贝~~

吃过几次，还是很好吃的，很多人也都说不错~~

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作者: 神仙鱼    时间: 2013-1-19 08:30
好在这东东够大，要不然，等我现在才来，连渣渣都没有了。

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作者: 少年网事    时间: 2013-1-19 09:24
水后姐俺把地址留给你：安徽合肥金寨路９６号裤子大收。

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作者: 大裤子    时间: 2013-1-19 10:17
淡雅深入浅出地介绍了馕文化，很好很博士
好像乌鲁木齐名气最大的是西大桥的“阿布拉馕”？
可以打包邮寄哦
是不是给留地址的同学发点“看得见且摸得着”的那啥。。。福利？
下节课讲啥？馓子？期待中

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作者: 大裤子    时间: 2013-1-19 10:21

淡雅 发表于 2013-1-18 20:29
我认识的一个朋友，他们的销售大厅，请的是维族朋友搞清洁，他说他们工作一天结账一天，到点就走人，不管 ...

嗯，这些“缠头”像欧洲老毛子，不够勤勉

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作者: 小海    时间: 2013-1-19 11:39
雅你真能干，会做那么多好吃的。看得我饿死了。米粉要做了有劲道。有嚼劲是老好吃的。我都不会

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作者: 梅子453962883    时间: 2013-1-19 12:23
看着很香，怎么吃法呢？领一张回去研究研究，谢啦！

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作者: xahxah2004    时间: 2013-1-19 12:25
新疆的名吃。记得小时候汉族家里也学着做馕，用盐水往面饼子摸点，往烤炉里贴，但往往不得要理，不是掉进炉里就是烤糊。请教维族兄弟，只见老兄手一搓，把面饼摊在手掌里，呸的一声把粑粑摊到炉壁上，几分钟后香喷喷的馕就成了。孩子们吃的兴高采烈，有的大人却不敢吃。

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作者: 红三兵    时间: 2013-1-19 13:06
买过一次街边维族兄弟卖的，感觉类似面包。。。

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作者: lao90286    时间: 2013-1-19 13:06
半夜闻馕香，疑是水后借机敛财以办年货之资。

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作者: 小爱羚羊    时间: 2013-1-19 16:45
吃过一回，现在淡雅做的看着特香，快要下班了，肚子真饿呀……拿回家慢慢品

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作者: caoyingyingying    时间: 2013-1-19 18:08
闻一闻，看一看，快来领啊，路过不看，终身遗憾！

闻着香，吃起来也香，2013我不会饿了，谢谢淡雅姐姐。

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作者: 淡雅    时间: 2013-1-19 20:54

lao90286 发表于 2013-1-19 13:06
半夜闻馕香，疑是水后借机敛财以办年货之资。

老主任，人哪有没想法的呢？就是有些想法也是可以理解的嘛。。。咱的主题还是很给力的嘛，就是想让科学家们嚐点特色，看到新奇，新年来的养眼的快乐的东西~~

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作者: 淡雅    时间: 2013-1-19 20:56

caoyingyingying 发表于 2013-1-19 18:08
闻一闻，看一看，快来领啊，路过不看，终身遗憾！

闻着香，吃起来也香，2013我不会饿了，谢谢淡雅姐姐。 ...

这馕老好啦，老实惠啦，经济着呢，2元一个

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作者: 淡雅    时间: 2013-1-19 20:58

小爱羚羊 发表于 2013-1-19 16:45
吃过一回，现在淡雅做的看着特香，快要下班了，肚子真饿呀……拿回家慢慢品

馕这东西能放，冬季十天半月的没问题，尽管拿就是啦~~

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作者: 淡雅    时间: 2013-1-19 20:59

lao90286 发表于 2013-1-19 13:06
半夜闻馕香，疑是水后借机敛财以办年货之资。

老主任，细水长流，咱可以给30人这么发奖~~

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作者: 淡雅    时间: 2013-1-19 21:01

红三兵 发表于 2013-1-19 13:06
买过一次街边维族兄弟卖的，感觉类似面包。。。

你买的是小的厚的那种馕吧，馕是越大越薄的那种好吃~~

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作者: 淡雅    时间: 2013-1-19 21:02

xahxah2004 发表于 2013-1-19 12:25
新疆的名吃。记得小时候汉族家里也学着做馕，用盐水往面饼子摸点，往烤炉里贴，但往往不得要理，不是掉进炉 ...

小熊，我知道你想说什么，哈哈，大人们不敢吃，有谁知道缘由吗？

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作者: 淡雅    时间: 2013-1-19 21:03

梅子453962883 发表于 2013-1-19 12:23
看着很香，怎么吃法呢？领一张回去研究研究，谢啦！

可以直接吃呀，这种馕可以养胃呢~~

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作者: 淡雅    时间: 2013-1-19 21:05

小海 发表于 2013-1-19 11:39
雅你真能干，会做那么多好吃的。看得我饿死了。米粉要做了有劲道。有嚼劲是老好吃的。我都不会

小海，无论如何先给你加分！
做馕，我只有看别人做的份啦~~

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作者: 淡雅    时间: 2013-1-19 21:07

大裤子 发表于 2013-1-19 10:21
嗯，这些“缠头”像欧洲老毛子，不够勤勉

大裤子博导，维族兄弟做事情很认真很干净，但他们绝对很潇洒~~

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作者: 淡雅    时间: 2013-1-19 21:16

大裤子 发表于 2013-1-19 10:17
淡雅深入浅出地介绍了馕文化，很好很博士
好像乌鲁木齐名气最大的是西大桥的“阿布拉馕”？
可以 ...

大裤子博导，想念那里的馕吗？让人给你寄点去！没问题滴。。。
你提醒的对，我也想给大伙来点实际靠谱滴，可一想，自己不像老主任那样腰缠万贯，那么点东西还是留给自己吧，咱也吝啬一回吧！
经你这么一说，咱的本来面目又要暴露啦，就一大公无私之人，有点家伙也藏不住靥不住滴，还是有福大伙享啦！

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作者: 淡雅    时间: 2013-1-19 21:18

少年网事 发表于 2013-1-19 09:24
水后姐俺把地址留给你：安徽合肥金寨路９６号裤子大收。

军师，你可不要舞蹈水姐呀，水姐的馕不能打水漂啊~~

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作者: 淡雅    时间: 2013-1-19 21:19

神仙鱼 发表于 2013-1-19 08:30
好在这东东够大，要不然，等我现在才来，连渣渣都没有了。

仙鱼，给你留着呢，保鲜期一年！

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作者: 红三兵    时间: 2013-1-19 21:31

淡雅 发表于 2013-1-19 21:01
你买的是小的厚的那种馕吧，馕是越大越薄的那种好吃~~

你说的那种，看来要去疆才吃得着了

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作者: 淡雅    时间: 2013-1-19 21:33

红三兵 发表于 2013-1-19 21:31
你说的那种，看来要去疆才吃得着了

没问题，馕管饱！

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作者: 红三兵    时间: 2013-1-19 21:39

淡雅 发表于 2013-1-19 21:33
没问题，馕管饱！

好的，那俺先把肚囊放空

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作者: 淡雅    时间: 2013-1-19 21:40

红三兵 发表于 2013-1-19 21:39
好的，那俺先把肚囊放空

放空了，一个馕也差不多饱啦，再喝点水，就撑傻啦~~

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作者: 红三兵    时间: 2013-1-19 21:43

淡雅 发表于 2013-1-19 21:40
放空了，一个馕也差不多饱啦，再喝点水，就撑傻啦~~

水看来不能多喝，喝多了，在肚子里发酵就麻烦了。。。

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作者: xahxah2004    时间: 2013-1-19 21:48

淡雅 发表于 2013-1-19 21:02
小熊，我知道你想说什么，哈哈，大人们不敢吃，有谁知道缘由吗？

说明我真的是半个新疆人。

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作者: 淡雅    时间: 2013-1-19 21:58

xahxah2004 发表于 2013-1-19 21:48
说明我真的是半个新疆人。

熊熊，酶是个好东西，再说经过高温早就无影无踪，开心吃吧！

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作者: 淡雅    时间: 2013-1-19 21:59

红三兵 发表于 2013-1-19 21:43
水看来不能多喝，喝多了，在肚子里发酵就麻烦了。。。

这个年龄，肚子放空一下还真是好事！养身需要这么做！

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作者: 红三兵    时间: 2013-1-19 22:06

淡雅 发表于 2013-1-19 21:59
这个年龄，肚子放空一下还真是好事！养身需要这么做！

水后说的是

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作者: 飘过    时间: 2013-1-19 22:20
只能看不能吃，望饼充饥

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作者: 清清柳江水    时间: 2013-1-19 23:13
还可以抡一份吗？

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作者: 飘雪2012    时间: 2013-1-20 09:32

淡雅 发表于 2013-1-19 20:58
馕这东西能放，冬季十天半月的没问题，尽管拿就是啦~~

能放那么久吗？我在我们这的北疆饭店买的第二天就很硬了，难道不正宗？

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作者: xahxah2004    时间: 2013-1-20 10:57

淡雅 发表于 2013-1-19 21:58
熊熊，酶是个好东西，再说经过高温早就无影无踪，开心吃吧！

我当时还是小孩，当然喜欢吃。还有羊肉串，也特好吃。直到现在基本是北方人的胃口。

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作者: 阳光灿烂    时间: 2013-1-20 13:21
我也要我也要~~~~~~~水后，帮我留一个。。。。

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作者: 神仙鱼    时间: 2013-1-20 15:01

淡雅 发表于 2013-1-19 21:19
仙鱼，给你留着呢，保鲜期一年！

姐姐哄我吧。保险期有一年么？

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作者: 淡雅    时间: 2013-1-20 15:31

阳光灿烂 发表于 2013-1-20 13:21
我也要我也要~~~~~~~水后，帮我留一个。。。。

灿烂，怎么会少你的啦，大大滴有！

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作者: 淡雅    时间: 2013-1-20 15:33

神仙鱼 发表于 2013-1-20 15:01
姐姐哄我吧。保险期有一年么？

仙鱼，是啊，只要想要一年之内都有份！且天天都是刚出炉香喷喷的馕~~

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作者: 淡雅    时间: 2013-1-20 15:35

xahxah2004 发表于 2013-1-20 10:57
我当时还是小孩，当然喜欢吃。还有羊肉串，也特好吃。直到现在基本是北方人的胃口。

小熊，你在那嘎达呆着，天天可以以热干面当拌面享受啦~~

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作者: 神仙鱼    时间: 2013-1-20 15:35


淡雅 发表于 2013-1-20 15:33
仙鱼，是啊，只要想要一年之内都有份！且天天都是刚出炉香喷喷的馕~~


我还想吃锅盔，姐姐啥时候再发一下福利吧？？？？

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作者: 淡雅    时间: 2013-1-20 15:38

飘雪2012 发表于 2013-1-20 09:32
能放那么久吗？我在我们这的北疆饭店买的第二天就很硬了，难道不正宗？

飘雪，馕只要放干就是硬的啦，水分含量少才会放的久。不喜欢吃干的，可以想法子弄成别的吃，比如泡馍还有油炸，好吃着呢~~

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作者: 淡雅    时间: 2013-1-20 15:40

飘过 发表于 2013-1-19 22:20
只能看不能吃，望饼充饥

飘过，说的就是，咱看一下总比看都没看好一点点哈~~

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作者: 淡雅    时间: 2013-1-20 15:41

清清柳江水 发表于 2013-1-19 23:13
还可以抡一份吗？

清清柳江水，抢的一般都是有激情滴，那咱给你两份！

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作者: 飘雪无边    时间: 2013-1-20 15:41
领一个，，，，
我们菜场也有新疆人摆摊卖馕，非常好吃的。。。

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作者: 淡雅    时间: 2013-1-20 15:42

神仙鱼 发表于 2013-1-20 15:35
淡雅 发表于 2013-1-20 15:33
仙鱼，是啊，只要想要一年之内都有份！且天天都是刚出炉香喷喷的馕~~

仙鱼，锅盔？是啥好东东啊~~

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作者: 淡雅    时间: 2013-1-20 15:44

飘雪无边 发表于 2013-1-20 15:41
领一个，，，，
我们菜场也有新疆人摆摊卖馕，非常好吃的。。。

飘雪，是维族朋友卖的馕吗？

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作者: 大裤子    时间: 2013-1-20 15:47

淡雅 发表于 2013-1-20 15:40
飘过，说的就是，咱看一下总比看都没看好一点点哈~~

博士周末还在免费发放精神食粮
看到这种无私忘我的义士，老泪顿作天池水

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作者: 神仙鱼    时间: 2013-1-20 15:51

淡雅 发表于 2013-1-20 15:42
仙鱼，锅盔？是啥好东东啊~~

锅盔，又叫锅魁、锅盔馍、干馍，是陕西关中地区城乡居民喜食的传统风味面食小吃。锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品，后发展成为风味方便食品。锅盔整体呈圆形，直径尺许，厚1寸，重5斤。料取麦面精粉，压秆和面，浅锅慢火烘烤。外表斑黄，切口砂白，酥活适口，能久放，便携带。省外人编成的顺口溜“陕西十大怪”中，有一怪为“烙馍像锅盖”，指的就是锅盔。

不觉得它们很像么？

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作者: 淡雅    时间: 2013-1-20 17:37

大裤子 发表于 2013-1-20 15:47
博士周末还在免费发放精神食粮
看到这种无私忘我的义士，老泪顿作天池水

这年月还能感动一二三，我已足矣！
天池很漂亮啦，今年夏天和朋友一起去了，人家还说，没想到新疆还有这么美的地方！

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作者: 淡雅    时间: 2013-1-20 17:49

神仙鱼 发表于 2013-1-20 15:51
锅盔，又叫锅魁、锅盔馍、干馍，是陕西关中地区城乡居民喜食的传统风味面食小吃。锅盔源于外婆给外孙贺 ...

仙鱼，这种一般都是五香的大饼，与馕相比是不同的，馕的水分稍的多~~

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作者: 飘雪2012    时间: 2013-1-20 21:13

淡雅 发表于 2013-1-20 15:38
飘雪，馕只要放干就是硬的啦，水分含量少才会放的久。不喜欢吃干的，可以想法子弄成别的吃，比如泡馍还有 ...

这样啊，我看太硬了剩下的被我扔了。下次知道了

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作者: 神仙鱼    时间: 2013-1-20 21:26

淡雅 发表于 2013-1-20 17:49
仙鱼，这种一般都是五香的大饼，与馕相比是不同的，馕的水分稍的多~~

我是觉得它们 的块头上像哦。。。。

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