神仙鱼 发表于 2013-1-15 22:25
好像是好多家的，是么？
红三兵 发表于 2013-1-15 22:30
再有两分就升高级了，多熏几张上来，俺是没分了
快乐文竹 发表于 2013-1-15 22:53
呵呵，谢谢红同学，可想升级了
快乐文竹 发表于 2013-1-15 22:28
最好的材料是松柏枝、柑桔枝叶、干柑桔皮，此外还有干红苕藤等。熏制时必须要有人一直守着不能有明火，大约 ...
雪纷飞 发表于 2013-1-15 23:10
恭喜你晋升为高级会员
快乐文竹 发表于 2013-1-15 22:41
前些年媒体宣传熏腊肉不好，既污染环境（乌烟瘴气），熏制的东西多吃了对身体不好等等，但大家还是有这个情 ...
海洋之心 发表于 2013-1-15 23:08
第一次知道腊肉是这样做出来的，一定好香！
快乐文竹 发表于 2013-1-15 23:12
谢谢雪纷飞宝贵的分分，高级啦
快乐文竹 发表于 2013-1-15 23:15
最近我们这儿空气中都弥漫腊肉香味，熏肉的可多啦
先河 发表于 2013-1-15 23:11
文竹，你换明火试试看，据说不过烟用明火熏的也很好。
另外，据说用核桃壳做熏的材料也很好。
淡雅 发表于 2013-1-15 22:24
熏肉确实好吃，熏腊肉更美~~
星空0414 发表于 2013-1-15 22:17
原来是这样熏制的
快乐文竹 发表于 2013-1-15 23:12
谢谢雪纷飞宝贵的分分，高级啦
先河 发表于 2013-1-15 23:13
真想吃我寄给你。
雪狐 发表于 2013-1-15 23:31
闻到年味了 好有气氛啊
好吃但不多吃。拥抱 发表于 2013-1-16 06:45
看看就流口水。
一泓清泉 发表于 2013-1-16 07:50
好吃但不多吃。
风筝女子2012 发表于 2013-1-16 08:27
我们都是让同事的妈妈爸爸做 今年买了一千元钱的 因为俺爹喜欢吃俺哥喜欢吃 可是怎么做的 还真不知道：） ...
快乐文竹 发表于 2013-1-16 08:39
做法简单的，关键是佐料配方比例，四川、重庆适合做，可能与空气湿度有关，呵呵
北雁南飞 发表于 2013-1-16 09:25
年味儿越来越浓了，想念家乡的味道~~
快乐文竹 发表于 2013-1-15 22:52
是的，多家聚一起熏，很有乐趣！
让梦飞 发表于 2013-1-16 11:54
我们这里都是在卖肉的店加工，然后风干叫腊肠，没有熏的那一步......
艾草 发表于 2013-1-16 14:05
原来是这样制成滴，第一次见。
先河 发表于 2013-1-16 13:06
在QQ上给我个地址，我邮给你尝尝，先申明，俺从来不做，是别人做的，所以只能给你尝尝的，呵呵。如果超市 ...
先河 发表于 2013-1-16 16:44
那下次想吃的时候，告诉一声哈。我有很多超市的卡，没关系的，我不另外花钱的。
我心飞扬 发表于 2013-1-16 16:44
文竹，真是自己做的吗？灌着好难吧？巧媳妇太多了……
快乐文竹 发表于 2013-1-16 17:22
呵呵，以前做过几次，每次烟熏后，全身衣服彻底更换清洁，很麻烦的，现在懒惰了，花钱代熏了
向你学习！快乐文竹 发表于 2013-1-15 23:23
谢谢前辈分分，我升高级啦，熏肉在我们这儿是过年的传统，挺有乐趣！
立地成佛 发表于 2013-1-16 20:21
才进腊月边，可就闻到年味啦。我吃过这种熏肠，味道挺不错滴！
淡雅 发表于 2013-1-16 20:19
你是哪里的啊~~湖南？四川？江西？。。。
快乐文竹 发表于 2013-1-16 21:06
呵呵，重庆的
回老家时收刮一些。快乐鱼 发表于 2013-1-17 17:26
真是为了一张嘴，忙断两条腿啊。
快乐文竹 发表于 2013-1-22 00:20
等了几天，看看熏好的腊肉。
水仙 发表于 2013-1-22 15:40
香肠腌肉为什么不直接吃，非要烟熏一下啊？
lao90286 发表于 2013-1-22 19:48
我们湖南的腊肉最好。
川渝就是学我们的。
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