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标题: 快乐鱼早点铺-----------中式披萨 [打印本页]
作者: 快乐鱼 时间: 2012-9-26 09:22
标题: 快乐鱼早点铺-----------中式披萨
本帖最后由 快乐鱼 于 2014-1-23 10:45 编辑
［事件背景］
天天晚饭凑合着吃，感觉有点对不起老胃了，看看周末买的菜还剩下几样，今晚就让我犒劳一下自己吧，做点啥吃好呢？一大屋子就我一个人，也不想太费事，做点面食得了。突发奇想地做披萨吧，咱吃不惯那奶酪味和番茄沙司味，就不放奶酪和番茄沙司，再说家里一时也没有储备的马苏里拉奶酪，也不想去费那功夫自制番茄沙司，更懒得这个时候还去超市，就做一次有“中国特色”的披萨吧。
［制作过程］
１、 把芹菜、青辣椒洗好，切成小段，呵呵，手下留情了，切得块块有点大。熟牛肉、梅条肉切丁，热油爆炒出锅。（我特不喜欢吃买的披萨里的火腿肠和甜玉米。老外都啥水平？搞那些乱七八糟的甜不甜、咸不咸的东东在里面，想想都快想吐了。）
２、 取少许高筋面粉，加少许精盐，兑适量的清水搅拌成糊状。这个环节我又偷懒了，不想下手和面，又搓又揉的，搞得手上、案上都处是面粉，就用面糊糊替代面饼了。用面糊糊代替面饼那可是好处多多，一可以保证披萨的柔软度，二可以轻而易举地布满整个锅面，三是外形将会圆之又圆。
３、 取鸡蛋一个，加少许精盐，搅拌，待用。鸡蛋是必不可少的，出彩的就靠它呢，出锅时那才叫一个金灿灿。
４、 在电饼铛上薄薄刷上一层家乡的纯芝麻香油，将锅预热。那叫一个香啊，千里香，不，万里香，香满论坛。。。。。。
５、 在锅底均匀地辅上炒熟的菜品(见制作过程1)。
６、 将调制好的面糊用汤匙淋至锅内，用筷子将面饼的表面扎一些小孔。待面饼有三分熟时，再将鸡蛋浆淋在面饼表面。漂亮啊，自己赞美自己一下下，我太有才了！
７、 喜欢吃辣的，还可以再在上面淋一些辣椒油。红的、黄的、绿的、褐的，各色各样，嘴里的馋虫快爬出来了……
８、 待面饼有七分熟时，喜欢海鲜口味的，再均匀地洒上一些虾米和鱿鱼小丁。最后，我又用筷子挑了一些香辣酱点在上面。
９、 整个制作过程大约１０－１５分钟，一份伟大的颇具体“中国特色”的堪比美国“必胜客”的软硬适中（外层香脆里面软嫩）的营养全面的披萨烘熟出锅了。
［成果检验］
转眼间，一个盆口大的披萨就被我消灭了一半。矮油妈呀，我太幸福了！足不出户就品尝上了爽口的披萨，哈哈，让那些懒人情何以堪啊？太好吃了，好吃的不得了，不，是了不得！可惜没有人和我一起分享…...
［经验总结］其实动手做饭并不难，只要肯动手，肯动脑，别说吃披萨，就是“满汉全席”也能手到擒来。打住！这牛吹大了……
［史料记载］据说披萨最早并不是源自意大利，而是发源于中国。据说是意大利旅行家马可波罗回想起当年在中国吃的葱油饼，描述给一个厨师听，“如此这般这般”，结果还是被那厨师制作走了样，歪打正着成披萨……但不知老美又是如何窃取的食谱，反倒让红屋顶“必胜客”的披萨比意大的还要火爆……
作者: 星空0414 时间: 2012-9-26 09:34
本帖最后由 星空0414 于 2012-9-26 09:35 编辑
抢...............赞说明书！
作者: 让梦飞 时间: 2012-9-26 10:00
本帖最后由 让梦飞 于 2012-9-26 10:04 编辑
我先抢一块......
香飘万万里，我闻到香味了
作者: 北雁南飞 时间: 2012-9-26 10:19
矮油妈呀，你太幸福了！
作者: 快乐鱼 时间: 2012-9-26 10:20
以上四位付了银子的好童子，每人享受四分之一的饼饼......
作者: 落花无言 时间: 2012-9-26 10:52
向快乐鱼学习，自己动手做一个色香味俱全的一个人的晚餐。
作者: 快乐鱼 时间: 2012-9-26 11:01
星空0414 发表于 2012-9-26 09:34 
抢...............赞说明书！
那是注册过商标的。
作者: 快乐鱼 时间: 2012-9-26 11:02
让梦飞 发表于 2012-9-26 10:00
我先抢一块......
香飘万万里，我闻到香味了
那啥的鼻子尖啊......
作者: 快乐鱼 时间: 2012-9-26 11:02
落花无言 发表于 2012-9-26 10:52
向快乐鱼学习，自己动手做一个色香味俱全的一个人的晚餐。
善待自己......
作者: 快乐鱼 时间: 2012-9-26 11:03
北雁南飞 发表于 2012-9-26 10:19
矮油妈呀，你太幸福了！
幸福不是毛毛细雨，不会自己从天上掉下来.......
作者: lao90286 时间: 2012-9-26 11:06
只看结果，不看过程。
作者: 快乐鱼 时间: 2012-9-26 11:08
lao90286 发表于 2012-9-26 11:06
只看结果，不看过程。
制作过程是一个超享受的过程......
作者: lao90286 时间: 2012-9-26 11:09
快乐鱼 发表于 2012-9-26 11:08
制作过程是一个超享受的过程......
这就是你我之不同。
作者: lao90286 时间: 2012-9-26 11:09
快乐鱼 发表于 2012-9-26 11:08
制作过程是一个超享受的过程......
与其临渊羡鱼，不如直接吃鱼。
作者: 快乐鱼 时间: 2012-9-26 11:12
lao90286 发表于 2012-9-26 11:09
与其临渊羡鱼，不如直接吃鱼。
我必须强调的是自主.....他人难调我的口味......
作者: 让梦飞 时间: 2012-9-26 11:19
快乐鱼 发表于 2012-9-26 11:02
那啥的鼻子尖啊......
鱼儿你闻到饺子的香味了吗？
那个“沙汤”你一定会做吧......
作者: 快乐鱼 时间: 2012-9-26 11:20
让梦飞 发表于 2012-9-26 11:19
鱼儿你闻到饺子的香味了吗？
那个“沙汤”你一定会做吧......
那是我家长的特产.....随后我想办法介绍制作过程............
作者: moumou 时间: 2012-9-26 11:47
鱼，我家女儿跟你一个样，为吃舍得花时间费功夫，这不，人还未到家，快递到了几批。是啥？据说是准备中秋回家给我们做月饼的材料和器具~~~
鄙人鄙夷ING
作者: 忘忧草 时间: 2012-9-26 11:47
矮油妈呀！就一眨眼功夫这披萨就没啦！不然俺也撒点银子
作者: moumou 时间: 2012-9-26 11:49
忘忧草 发表于 2012-9-26 11:47
矮油妈呀！就一眨眼功夫这披萨就没啦！不然俺也撒点银子
草草，银子有多滴？撒给我吧，回头给你月饼吃
作者: 快乐鱼 时间: 2012-9-26 12:14
moumou 发表于 2012-9-26 11:47
鱼，我家女儿跟你一个样，为吃舍得花时间费功夫，这不，人还未到家，快递到了几批。是啥？据说是准备中秋回 ...
等着看小棉袄的活色月饼.....
作者: 神仙鱼 时间: 2012-9-26 12:59
让梦飞 发表于 2012-9-26 11:19
鱼儿你闻到饺子的香味了吗？
那个“沙汤”你一定会做吧......
我感觉我也需要学“沙汤”，我感觉我儿子会有你女儿一样的诉求，虽然我现在还是第一次听说这东东。
作者: 神仙鱼 时间: 2012-9-26 13:02
快乐鱼 发表于 2012-9-26 11:01 
那是注册过商标的。
我一直觉得所谓披萨就是咱中国的煎饼，只不过配料不同而已。赞姐姐这洋煎饼，料真足。。。
来得晚了，连饼渣渣都没有了。。。
作者: 淡雅 时间: 2012-9-26 13:32
饭菜一起吃了，实属懒人之举，但还算聪明，嘉奖一次。
作者: 朦朦胧胧 时间: 2012-9-26 13:40
味道应该不错。
作者: 风筝女子2012 时间: 2012-9-26 14:53
热爱生活的小资女子。。。
作者: 悠悠2011 时间: 2012-9-26 15:52
moumou 发表于 2012-9-26 11:47
鱼，我家女儿跟你一个样，为吃舍得花时间费功夫，这不，人还未到家，快递到了几批。是啥？据说是准备中秋回 ...
moumou,谁娶了你家小棉袄那是多少代修来的福啊！
作者: 小海 时间: 2012-9-26 16:09
moumou 发表于 2012-9-26 11:49
草草，银子有多滴？撒给我吧，回头给你月饼吃
我就等着吃月饼。馋也馋死了。
作者: 忘忧草 时间: 2012-9-27 12:03
moumou 发表于 2012-9-26 11:49
草草，银子有多滴？撒给我吧，回头给你月饼吃
先付定金，免得又给人抢走了吃到了月饼再加美金
作者: moumou 时间: 2012-9-27 12:42
jiazhao 发表于 2012-9-26 15:52
moumou,谁娶了你家小棉袄那是多少代修来的福啊！
悠悠，太夸张了吧，做个月饼，不难哈~~~
作者: moumou 时间: 2012-9-27 12:43
小海 发表于 2012-9-26 16:09
我就等着吃月饼。馋也馋死了。
好的，快递都能免了，直接来家吧
作者: moumou 时间: 2012-9-27 12:47
忘忧草 发表于 2012-9-27 12:03
先付定金，免得又给人抢走了吃到了月饼再加美金
定金收到了，美金就不要了，留着姐姐去米国带孙孙的时候花吧
作者: 小海 时间: 2012-9-27 14:09
moumou 发表于 2012-9-27 12:43
好的，快递都能免了，直接来家吧
又可吃又可玩，妹妹呀——乐滋乐滋我也
作者: 悠悠2011 时间: 2012-9-27 17:48
moumou 发表于 2012-9-27 12:42
悠悠，太夸张了吧，做个月饼，不难哈~~~
关键是你家小棉袄那么小，竟然想着做月饼，还买了工具，会不会事小，有这个心很重要。
作者: moumou 时间: 2012-9-27 22:30
jiazhao 发表于 2012-9-27 17:48
关键是你家小棉袄那么小，竟然想着做月饼，还买了工具，会不会事小，有这个心很重要。
我家的就爱这个,不让她捣腾还不高兴,我常嫌她浪费时间呢
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