中科大家长论坛

标题: 猜猜看，也是安徽特产 [打印本页]
作者: 田里草    时间: 2012-7-3 10:45
标题: 猜猜看，也是安徽特产
作者: 少年网事    时间: 2012-7-3 11:48
五谷丰登,大禹治水?
作者: 让梦飞    时间: 2012-7-3 11:51
看着像个特大花卷
作者: 大嘴丫    时间: 2012-7-3 12:12
阜阳枕头馍吗？
作者: 期盼    时间: 2012-7-3 12:25
俺觉得4楼猜的靠谱
作者: 星空0414    时间: 2012-7-3 15:23
阜阳枕头馍
作者: 沙子    时间: 2012-7-3 20:59
花卷~~~~~~~~~~~~
作者: 飘雪无边    时间: 2012-7-3 21:07
一看就是个大花卷，再看象枕头，再往下看“阜阳枕头馍”更贴切。。。
作者: 田里草    时间: 2012-7-4 08:08
哈哈，恭喜大家，说对了。阜阳枕头馍


补充内容 (2012-7-11 14:32):
http://www.ustcjz.cn/forum.php?m ... p;page=11#pid263464
作者: 田里草    时间: 2012-7-4 08:09
本帖最后由 田里草 于 2012-7-4 08:59 编辑

枕头馍是阜阳特产之一，又称阜阳大馍。每个长约1-1.5市尺，宽 约0.5-0.8市尺，厚约0.3-0.5市尺，重约2-6斤，堪称馍中之王。阜阳大馍历史悠久，源远流长。相传南宋初年“顺昌之战”（阜阳古 时又称顺昌），正值新麦登场，一来为了坚壁清野，二来为了支持宋军抗 金，顺昌府百姓使用新麦做成大馍带入城内，宋军每日发一个，饿时削 一片充饥，困时枕头而卧，因此又称枕头馍。阜阳枕头馍系选用精细面粉，精工蒸制而成。馍焦呈金黄色，似油 炸一般，厚约半寸，香酥爽口，用快刀切上一片，馍瓣洁白，层层相包， 湿润柔筋，干而不燥，松软而又耐嚼。由于蒸制前没有放碱、发酵粉等 物质，存放数日仍不霉不硬，味道依旧。


      百姓为了支援宋军抗金，都用刚收的新麦磨面，蒸成枕头馍，肩挑手提送至宋军营盘，刘錡见此光景，满心欢喜，陈规道：“百姓如此助我，金兵必败无疑！”于是传令，宋军每日发一个，饿时削一片解饥，困时枕头而卧，由此士气大振，因此又称枕头馍。

     “枕头馍”制作从馍坯到上锅要揉368下，这样馍有了许多层次，吃起来很劲道，馍入锅后，用文火蒸近两小时（一般人做馍30分钟），这样馍焦厚香浓，国家领导人胡锦涛到阜阳考察工作时，还专门品尝了他的馍并赞赏不已。




作者: 田里草    时间: 2012-7-4 08:26
本帖最后由 田里草 于 2012-7-4 08:27 编辑

咱发此贴想说明两个观点：
观点一：论坛在坛主领导下，有一大群鼎力者，他们对论坛熟之又熟，去年一个快乐鱼不经意的贴子谈到的馒头，科学家也熟记与心，孩子在科大，安徽的山安徽的水，甚有安徽的馒头、花卷也值得科学家的追捧。少年往事科学家更有想象力，论坛迎来了“五谷丰登,大禹治水”的盛世。
作者: 田里草    时间: 2012-7-4 08:43
本帖最后由 田里草 于 2012-7-4 09:05 编辑

观点二：     2012年又迎来新的科学家，论坛好客，安徽人也好客，阜阳枕头馍好吃不贵，每次出差去阜阳就想吃这馒头。权且在此也给科学家发一个枕头馍，“馍瓣洁白，层层相包， 湿润柔筋，干而不燥，松软而又耐嚼”。用合肥话来表达一下：馒头与论坛“真得味”。
作者: 田里草    时间: 2012-7-4 08:48
作者: 星空0414    时间: 2012-7-4 10:27
真是有文化底蕴，一个花卷也搞出这么的名堂来。
作者: 田里草    时间: 2012-7-4 10:53
本帖最后由 田里草 于 2012-7-4 10:54 编辑
星空0414 发表于 2012-7-4 10:27
真是有文化底蕴，一个花卷也搞出这么的名堂来。


不是花卷，是馒头记，是花头精，请诗人吟诗为证。
作者: 田里草    时间: 2012-7-4 11:02
本帖最后由 田里草 于 2012-7-4 11:03 编辑

谢谢版主移位。
作者: 大宋水师    时间: 2012-7-4 11:05
民以食为天，吃的文化丰富多彩。。。。
作者: 花港观鱼    时间: 2012-7-4 11:38
那就来一个“舌尖上的合肥”吧
作者: 星空0414    时间: 2012-7-4 15:32
谨遵市长令，来个顺口溜：
阜阳城下新麦香，
千揉百蒸功夫强；
一枕黄粱不是梦，
祝愿科大更顺昌。
作者: 田里草    时间: 2012-7-4 16:09
本帖最后由 田里草 于 2012-7-4 16:11 编辑

见星空只有仰望，见诗人只得佩服。
作者: ztxhy    时间: 2012-7-10 14:54
大嘴丫 发表于 2012-7-3 12:12
阜阳枕头馍吗？

应该没错
作者: 快乐鱼    时间: 2012-7-11 12:16
田里草 发表于 2012-7-4 08:08
哈哈，恭喜大家，说对了。阜阳枕头馍

田市长啊，给我肖像使用费.....................
作者: 快乐鱼    时间: 2012-7-11 12:30
田里草 发表于 2012-7-4 08:08
哈哈，恭喜大家，说对了。阜阳枕头馍

作者: 快乐鱼    时间: 2012-7-11 12:32
田里草 发表于 2012-7-4 08:08
哈哈，恭喜大家，说对了。阜阳枕头馍

强烈要求田市长用小女孩的照片替换鱼的丑片片，不能一上再上啊。
作者: 田里草    时间: 2012-7-11 14:37
哈哈，不知何故，咱也删不了换不了呀，但可以补充。鱼儿只有为阜阳老家特产做牺牲了。
作者: 期盼    时间: 2012-7-11 14:51
快乐鱼 发表于 2012-7-11 12:30

这是长老小的时候吃枕头馍的照片吗？蛮可爱滴
作者: 快乐鱼    时间: 2012-7-12 08:53
田里草 发表于 2012-7-11 14:37
哈哈，不知何故，咱也删不了换不了呀，但可以补充。鱼儿只有为阜阳老家特产做牺牲了。

啥水平啊？
作者: 田里草    时间: 2012-7-20 20:15
今出差，品六安瓜片，喝宣酒特贡，吃阜阳馒头。
作者: lao90286    时间: 2012-7-21 08:55
田里草 发表于 2012-7-20 20:15
今出差，品六安瓜片，喝宣酒特贡，吃阜阳馒头。

长此发展下去，真要采取措施那啥了！
作者: 风筝女子2012    时间: 2012-9-10 11:31
俺们这里怎么没有呢  要不出差两个月 可以给先生买几个哈哈



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