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标题: 把春卷起来吃 [打印本页]
作者: 让梦飞 时间: 2012-3-19 09:55
标题: 把春卷起来吃
本帖最后由 让梦飞 于 2012-3-19 09:56 编辑
把春卷起来吃
大家都在寻找春色，天津的春天还没有来，出行的人们还要裹上羽绒服、小棉袄。我找到了一道菜，此道菜充满春意，特别适合爱美女士吃，名字也特别好听：把春卷起来吃。这道菜集合了肉、蛋、菌类、豆制品、蔬菜等多种营养，且脂肪含量非常低，颜色鲜艳红、黄、白、绿、青搭配在一起，让人看着非常有食欲。
原材料：猪里脊肉、鸡蛋、香菇、木耳、豆腐干、胡萝卜、绿豆菜、韭菜
做法：1、把猪里脊肉切丝（抓淀粉）
2、把鸡蛋摊成皮切细丝
3、把发好的香菇、木耳切丝
4、胡萝卜、豆腐干切丝
5、韭菜切段
6、木耳、胡萝卜、绿豆菜焯水（一定要快）
7、锅烧热倒入少许花生油，油温七成热倒入肉丝翻炒，再下入香菇丝翻炒，再下豆腐干丝翻炒；
8、下一步动作一定要快，把木耳、胡萝卜、绿豆菜、韭菜一起下锅，同时下调料：盐、味精关火翻炒，在淋入香油，装盘。
友情提示：此道菜的关键：火后一定要恰到好处，绿豆菜、胡萝卜一定是脆的，口味一定要淡。
这盘菜叫炒合菜，八种原材料，用春饼卷起来吃，就叫把春卷起来吃！
为图省事，我的春饼是用面和鸡蛋液摊的，不是烙的春饼，所以此道菜打了折扣……
作者: 一泓清泉 时间: 2012-3-19 10:23
人
间美味啊！
作者: xycdp 时间: 2012-3-19 10:23
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
作者: 秋叶hxx 时间: 2012-3-19 10:26
羡慕厨艺高超的楼主
作者: 也是科学家 时间: 2012-3-19 10:34
好一个把“春”卷起来吃——赞梦飞姐，充满诗情画意的大美食家。
建议，把星空兄“春柳棠”里的百花、百色通通卷起来吃......
作者: 尚妈妈 时间: 2012-3-19 10:37
好有情趣，赞
作者: 让梦飞 时间: 2012-3-19 10:43
一泓清泉 发表于 2012-3-19 10:23 
人间美味啊！
简单即美
作者: 让梦飞 时间: 2012-3-19 10:44
xycdp 发表于 2012-3-19 10:23
让梦飞，你真厉害啊，不但让梦飞，你让我的口水都快飞了。。。
我的馋虫都被你勾的如长江黄河了。。。再 ...
真想让我的美食飞到你那里
作者: 让梦飞 时间: 2012-3-19 10:45
秋叶hxx 发表于 2012-3-19 10:26
羡慕厨艺高超的楼主
秋叶各有所长吧
作者: 让梦飞 时间: 2012-3-19 10:49
也是科学家 发表于 2012-3-19 10:34
好一个把“春”卷起来吃——赞梦飞姐，充满诗情画意的大美食家。
建议，把星空兄“春柳棠”里的百花、 ...
也是科学家
这是我学的一道菜，和大家分享
春柳棠的百花是我们视觉的美食
作者: 让梦飞 时间: 2012-3-19 10:51
尚妈妈 发表于 2012-3-19 10:37
好有情趣，赞
快乐就在柴米油盐中
作者: 让梦飞 时间: 2012-3-19 10:52
主任人呢？
作者: lao90286 时间: 2012-3-19 10:53
春卷这个菜要搁肉么？
作者: 少年网事 时间: 2012-3-19 10:53
如果再用油炸一下－－－－－－－－－－－－－－－
作者: 让梦飞 时间: 2012-3-19 10:56
lao90286 发表于 2012-3-19 10:53
春卷这个菜要搁肉么？
主任，这个可以有的
正说呢，主任留下银子，还没吃菜呢
作者: 让梦飞 时间: 2012-3-19 10:58
少年网事 发表于 2012-3-19 10:53
如果再用油炸一下－－－－－－－－－－－－－－－
这不是那个春卷......
你被主任带沟里了
作者: lao90286 时间: 2012-3-19 11:00
让梦飞 发表于 2012-3-19 10:58
这不是那个春卷......
你被主任带沟里了
难道不是2月2吃的春卷么？
作者: lao90286 时间: 2012-3-19 11:01
少年网事 发表于 2012-3-19 10:53
如果再用油炸一下－－－－－－－－－－－－－－－
严重外行~~
作者: 让梦飞 时间: 2012-3-19 11:03
lao90286 发表于 2012-3-19 11:00
难道不是2月2吃的春卷么？
2月2吃的春卷是油炸的吗？
作者: 少年网事 时间: 2012-3-19 11:04
lao90286 发表于 2012-3-19 11:01
严重外行~~
你被主任带沟里了
作者: lao90286 时间: 2012-3-19 11:14
少年网事 发表于 2012-3-19 11:04
你被主任带沟里了
炒菜，你不行；唱歌，我不行。要是唱歌，我真能把你带沟里去。
作者: 让梦飞 时间: 2012-3-19 11:15
少年网事 发表于 2012-3-19 11:04
你被主任带沟里了
主任说的春卷是要油炸的.....
我的菜叫：把春卷起来吃.....
油炸就毁了
你外行不？
作者: 少年网事 时间: 2012-3-19 11:21
lao90286 发表于 2012-3-19 11:14
炒菜，你不行；唱歌，我不行。要是唱歌，我真能把你带沟里去。
炒菜，你不行；
主任这可是你下战书了?年会上俺俩就PK下?
作者: 少年网事 时间: 2012-3-19 11:25
让梦飞 发表于 2012-3-19 11:15
主任说的春卷是要油炸的.....
我的菜叫：把春卷起来吃.....
油炸就毁了
这难道不是油炸滴?
作者: 让梦飞 时间: 2012-3-19 11:28
少年网事 发表于 2012-3-19 11:25
这难道不是油炸滴?
咱们说的不是一个菜
你这个是必须油炸的
作者: 千里之外 时间: 2012-3-19 13:07
本帖最后由 千里之外 于 2012-3-19 13:10 编辑
梦，看名字就猜到是你的大作问世了~~~
俺没法跟你比，家里只有面条，从不买面粉（因为饺子包子等几乎啥也不会做，都买现存的）……这是俺喜欢北方银的最主要原因，太能干了，啥面都会做……俺想，这菜如果没有卷起来，应该也好吃，要不，俺就摊张鸡蛋饼代替着卷……
恨不得现在就飞过来找你……
作者: 让梦飞 时间: 2012-3-19 13:11
千里之外 发表于 2012-3-19 13:07
梦，看名字就猜到是你的大作问世了~~~
俺没法跟你比，家里只有面条，从不买面粉（因为饺子包子等几乎啥也 ...
千里来吧
作者: 淡雅 时间: 2012-3-19 13:23
让梦飞，
你的厨艺这么展示几次，
你可是高厨啦哈~
赞！
作者: 星空0414 时间: 2012-3-19 15:24
也是科学家 发表于 2012-3-19 10:34
好一个把“春”卷起来吃——赞梦飞姐，充满诗情画意的大美食家。
建议，把星空兄“春柳棠”里的百花、 ...
赞成！.......
作者: 也是科学家 时间: 2012-3-19 15:36
星空0414 发表于 2012-3-19 15:24
赞成！.......
有星空兄的支持就好，这将是一道南北结合的春季大餐。哈哈，请展开想象的翅膀，深呼吸，啊，多么多么的......色、香、味绝佳
作者: 星空0414 时间: 2012-3-19 15:37
让梦飞 发表于 2012-3-19 10:49
也是科学家
这是我学的一道菜，和大家分享
春柳棠的百花是我们视觉的美食
天下美食汇天津，天津美味在梦飞。
作者: lao90286 时间: 2012-3-19 15:39
星空0414 发表于 2012-3-19 15:37
天下美食汇天津，天津美味在梦飞。
梦飞牌美食天下第一，
狗不理包子天下第二。
作者: xahxah2004 时间: 2012-3-19 15:43
呵呵，还以为你吃春天呢。
作者: 雷曼 时间: 2012-3-19 16:14
赞一个！
把春卷起来——吃！
牛妈妈，耶！
作者: 艾草 时间: 2012-3-19 16:37
我懒得做饭了，哪天上梦飞家打食去。
作者: 让梦飞 时间: 2012-3-19 17:22
淡雅 发表于 2012-3-19 13:23
让梦飞，
你的厨艺这么展示几次，
你可是高厨啦哈~
淡雅过奖了，我这不过小菜一碟
作者: 悠悠2011 时间: 2012-3-19 17:22
这菜在我们这叫烙馍（饼）卷菜，我很爱吃也很爱做，楼主起着名字太有诗意了，以后我家这菜就叫“把春卷起来吃”了。
作者: 让梦飞 时间: 2012-3-19 17:24
本帖最后由 让梦飞 于 2012-3-19 17:28 编辑
星空0414 发表于 2012-3-19 15:37 
天下美食汇天津，天津美味在梦飞。
我都找不着北了
作者: 让梦飞 时间: 2012-3-19 17:27
lao90286 发表于 2012-3-19 15:39
梦飞牌美食天下第一，
狗不理包子天下第二。
我应该把这一贴放在咱们家长茶座里，咱内部随便吹，否则外人看来不得了了
作者: 让梦飞 时间: 2012-3-19 17:29
xahxah2004 发表于 2012-3-19 15:43
呵呵，还以为你吃春天呢。
春天的美食
作者: 让梦飞 时间: 2012-3-19 17:29
雷曼 发表于 2012-3-19 16:14
赞一个！
把春卷起来——吃！
牛妈妈，耶！
雷曼谢谢
作者: 让梦飞 时间: 2012-3-19 17:31
艾草 发表于 2012-3-19 16:37
我懒得做饭了，哪天上梦飞家打食去。
艾草哪天来吧，我要把我的压箱菜都拿出来
作者: 让梦飞 时间: 2012-3-19 17:37
jiazhao 发表于 2012-3-19 17:22
这菜在我们这叫烙馍（饼）卷菜，我很爱吃也很爱做，楼主起着名字太有诗意了，以后我家这菜就叫“把春卷起来 ...
悠悠也晒晒你的美食吧
作者: 我爱小白宝贝 时间: 2012-3-19 18:06
这道菜不错，谢谢！
作者: 大宋水师 时间: 2012-3-19 20:12
一有好吃的，这队就排的长啊。。。。
作者: 悠悠2011 时间: 2012-3-19 20:35
让梦飞 发表于 2012-3-19 17:37
悠悠也晒晒你的美食吧
哪天有心情也来晒。你的配料很让我受启发，科学搭配，真不错！
作者: 让梦飞 时间: 2012-3-19 21:02
我爱小白宝贝 发表于 2012-3-19 18:06
这道菜不错，谢谢！
给小白宝贝做好吃的菜吧
作者: 让梦飞 时间: 2012-3-19 21:02
大宋水师 发表于 2012-3-19 20:12
一有好吃的，这队就排的长啊。。。。
大宋也被忽悠来了
作者: 让梦飞 时间: 2012-3-19 21:05
jiazhao 发表于 2012-3-19 20:35
哪天有心情也来晒。你的配料很让我受启发，科学搭配，真不错！
我就喜欢美食，每天电视只要有美食节目我必看，还经常在网上搜，这些也是我学来的......
作者: 悠悠2011 时间: 2012-3-19 21:23
有时候心血来潮就会有去参加厨师培训班的想法，将来要是给儿子媳妇孙子做饭吃，现在的水平那行啊，得与时俱进啊！
作者: 信院彩云 时间: 2012-3-19 21:40
闭上眼睛，深呼吸，啊！香————
作者: 夏天 时间: 2012-3-19 22:17
就这样吃了？？想必一定很好吃吧
作者: 凉水泡茶 时间: 2012-3-20 08:02
强烈建议可循此推出系列美食集锦：分别或集中把春、夏、秋、冬四季卷起来吃得了！加油啊，让梦飞！
作者: 飘雪无边 时间: 2012-3-20 08:56
这个个咋都这么能干呢。。。。。。望洋兴叹啊。。。。
作者: moumou 时间: 2012-3-20 09:53
本帖最后由 moumou 于 2012-3-20 09:54 编辑
jiazhao 发表于 2012-3-19 21:23
有时候心血来潮就会有去参加厨师培训班的想法，将来要是给儿子媳妇孙子做饭吃，现在的水平那行啊，得与时俱 ...
悠悠，我们这个年龄，有想法就抓紧行动撒，我08年时花了半年时间参加了一个高级营养师的培训班，感觉有意思也有收获哟，虽然俺不欢喜也不擅长做菜，但是什么该吃，怎么着，吃了咋样俺还是蛮有数的呃
这也是俺不怕且不屑女儿鄙夷的原因哈
作者: 悠悠2011 时间: 2012-3-20 09:56
moumou,我是有想法还没行动，真得想你学习，赶快行动起来，看来也得参加一下营养师的培训了？哈哈
作者: lao90286 时间: 2012-3-20 10:00
moumou 发表于 2012-3-20 09:53
悠悠，我们这个年龄，有想法就抓紧行动撒，我08年时花了半年时间参加了一个高级营养师的培训班，感觉有 ...
参加这样的培训教育很有针对性，很有必要！
作者: 大宋水师 时间: 2012-3-20 10:06
让梦飞 发表于 2012-3-19 21:02
大宋也被忽悠来了
就这么卷起来就完了？俺吃过的春卷都是要油炸的
作者: 骄阳 时间: 2012-3-20 10:08
馋的不行了。。。
作者: moumou 时间: 2012-3-20 10:42
jiazhao 发表于 2012-3-20 09:56
moumou,我是有想法还没行动，真得想你学习，赶快行动起来，看来也得参加一下营养师的培训了？哈哈
悠悠，你要是想学怎么做菜，要达到讨好孙孙们的目的，恐怕还是要上厨师培训班更直接些
作者: 让梦飞 时间: 2012-3-20 10:56
信院彩云 发表于 2012-3-19 21:40
闭上眼睛，深呼吸，啊！香————
高兴啊我的美食香飘万里
作者: 让梦飞 时间: 2012-3-20 11:07
夏天 发表于 2012-3-19 22:17
就这样吃了？？想必一定很好吃吧
吃了
作者: 让梦飞 时间: 2012-3-20 11:12
凉水泡茶 发表于 2012-3-20 08:02
强烈建议可循此推出系列美食集锦：分别或集中把春、夏、秋、冬四季卷起来吃得了！加油啊，让梦飞！:han ...
把你的美食也拿出来分享吧
作者: 让梦飞 时间: 2012-3-20 11:13
飘雪无边 发表于 2012-3-20 08:56
这个个咋都这么能干呢。。。。。。望洋兴叹啊。。。。
大侠加油吧
作者: 让梦飞 时间: 2012-3-20 11:17
moumou 发表于 2012-3-20 09:53
悠悠，我们这个年龄，有想法就抓紧行动撒，我08年时花了半年时间参加了一个高级营养师的培训班，感觉有 ...
从高级营养师的高度评价我的这道菜的营养如何？
作者: 让梦飞 时间: 2012-3-20 11:18
jiazhao 发表于 2012-3-20 09:56
moumou,我是有想法还没行动，真得想你学习，赶快行动起来，看来也得参加一下营养师的培训了？哈哈
心动不如行动，加油
作者: 让梦飞 时间: 2012-3-20 11:19
lao90286 发表于 2012-3-20 10:00
参加这样的培训教育很有针对性，很有必要！
作者: 让梦飞 时间: 2012-3-20 11:22
大宋水师 发表于 2012-3-20 10:06
就这么卷起来就完了？俺吃过的春卷都是要油炸的
你吃的是这个吧
这个是油炸的
作者: 让梦飞 时间: 2012-3-20 11:23
骄阳 发表于 2012-3-20 10:08
馋的不行了。。。
骄阳
作者: 让梦飞 时间: 2012-3-20 11:29
moumou 发表于 2012-3-20 10:42
悠悠，你要是想学怎么做菜，要达到讨好孙孙们的目的，恐怕还是要上厨师培训班更直接些
要想上升到一定高度那是必须的
作者: moumou 时间: 2012-3-20 11:30
让梦飞 发表于 2012-3-20 11:17
从高级营养师的高度评价我的这道菜的营养如何？
我这个营养师可不轻易评价的哟，一定要真真切切地吃上一口才好客观评价，怎么样，下次年会时给俺一个评价的机会吧？
作者: 让梦飞 时间: 2012-3-20 11:32
moumou 发表于 2012-3-20 11:30
我这个营养师可不轻易评价的哟，一定要真真切切地吃上一口才好客观评价，怎么样，下次年会时给俺一个评价 ...
好你个moumou记着吧
作者: 天高云淡 时间: 2012-3-20 12:05
高手，见识了！
作者: 花儿 时间: 2012-3-20 12:08
一盘菜引来这么多人围观，原来好吃之心人皆有之。
作者: 千里之外 时间: 2012-3-20 12:36
花儿 发表于 2012-3-20 12:08
一盘菜引来这么多人围观，原来好吃之心人皆有之。
好吃之心人皆有之
作者: 让梦飞 时间: 2012-3-20 14:58
天高云淡 发表于 2012-3-20 12:05
高手，见识了！
谢谢天高云淡
作者: 让梦飞 时间: 2012-3-20 14:58
花儿 发表于 2012-3-20 12:08
一盘菜引来这么多人围观，原来好吃之心人皆有之。
作者: 淡雅 时间: 2012-3-20 19:13
那个面饼饼怎么做滴~~
作者: 让梦飞 时间: 2012-3-20 19:31
淡雅 发表于 2012-3-20 19:13
那个面饼饼怎么做滴~~
为图省事，我的春饼是用面和鸡蛋液摊的，不是烙的春饼，所以此道菜打了折扣……
作者: 犀利姐 时间: 2012-3-21 08:24
楼主的春卷真的“让口水飞”起来了
作者: 阳光灿烂 时间: 2012-3-21 09:25
让梦飞，你的春卷太漂亮、太好吃、太馋人了~~~
作者: 阳光灿烂 时间: 2012-3-21 09:30
我想想~~~我能吃下几个~~~10个？5个？
作者: 四维空间 时间: 2012-3-21 09:32
“把春卷起来吃”——好诱人的题目，今天得空仔细欣赏了一番
楼主厨艺高超啊，佩服
作者: 让梦飞 时间: 2012-3-21 09:34
阳光灿烂 发表于 2012-3-21 09:30
我想想~~~我能吃下几个~~~10个？5个？
灿烂这个可以多吃，不增肥的
作者: 让梦飞 时间: 2012-3-21 09:36
四维空间 发表于 2012-3-21 09:32
“把春卷起来吃”——好诱人的题目，今天得空仔细欣赏了一番
楼主厨艺高超啊，佩服
特别简单的一盘小菜，没想到引起反响，谢谢了
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