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标题: 红豆沙西米露 [打印本页]

作者: timmytj 时间: 2011-8-1 17:34
标题: 红豆沙西米露
买了西米露好久了就是总忘做，今天做了红豆沙西米露，减肥饮品。很好吃的，因为是第一次煮西米露怕煮的过火了，关火有点早似乎没煮太透，不过吃着不影响口感的。[img][quote][/quote][/img]

  原料：西米、红小豆、冰糖（忘记拍照了）
做法：1.准备原料；
      2.红豆提前用凉水隔夜泡发；
      3.高压锅里放上冰糖和红豆煮熟，上气后转中火煮二十分钟就可以了；
      4.将煮好的红豆过一下漏网，将豆和豆沙水分开；

5.过滤好的红豆加少许豆沙水用搅拌机打碎；       6.锅里倒入适量清水烧开；
      7.锅开后倒入西米不停地搅拌以免糊锅；
      8.煮到中间有个白点后就关火，盖上锅盖焖十分钟左右 9.焖好后过一下凉水控干水分，使西米口感爽滑；       10.将西米和豆沙混合在一起搅拌一下就可以了。放在冰箱冷藏很好吃。

作者: 大宋水师 时间: 2011-8-1 18:07
冒昧的问一句，是转帖，还是楼主自己的杰作？

作者: 星空0414 时间: 2011-8-1 18:08
坐沙发上流口∽∽

作者: lizhq 时间: 2011-8-2 10:27
告诉你个煮西米的方法，要过两次水的

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